Proches de la nature, nous tirons le meilleur parti de la situation géographique de nos vignes, et plus particulièrement du microclimat local méditerranéen.
Nos vignes orientées sud sud-est sont à une altitude d’environ 300 mètres et bénéficient d\'une pluviométrie généreuse de 650 mm par an. Rien de surprenant à ce qu’un tel site soit aussi favorable à l’épanouissement de nos vignes, aidé par le mistral chassant l’excès de pluie, de rosée et d’humidité susceptibles d’altérer la qualité de nos raisins.
Outre ce climat favorable, le sol pierreux calcaire qui entoure le château constitue un terrain idéal pour la vigne. Sur le plateau où est implanté le Domaine, le sol rocheux accumule la chaleur du soleil dans la journée et la diffuse la nuit, favorisant une maturation en douceur des raisins sélectionnés pour la production de nos grands crus.
Enrichissant le travail de la nature, nos vignerons fertilisent chaque année les sols de matières organiques, veillant méticuleusement à l\'implantation et à la croissance des pieds de vigne, afin de tirer le meilleur parti possible du climat local pour la maturité harmonieuse des grappes de raisins.
Compte rendu des vendanges 2010
08/09 Debut des vendanges , Nous commencons par les parcelles à la mains pour profiter des belles journé de septembre.
18/09 2 jours de fortes pluies, heureusement le soleil refait sont apparition . Cette combinaisont pluie et soleil nous permettra d’obtenir une meilleur maturite et une vendange plus abondante. Nous utiliserons notre nouvelle machine à vendanger pour les derniere parcelles.
Celle-ci grace à un egrappage et effeuillage au pried de la vigne nous permet de ne ramener au château que des produits de première qualités.
08/10 fin des vendange ! Le millésime s’annonce prometteur . Récolte abondante en blanc et sur les vins de pays.