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Cours d'œnologie – Art du Vin en ProvenceEntrez dans l’univers de la dégustation de vin ! A l'occasion de nos cours d'œnologie, apprenez à apprécier les saveurs et les textures du vin et à exprimer la perception de vos sens. Vivez au rythme d'un domaine viticole ! Le Château de Berne : le lieu idéal pour les passionnés d'oenologie Au Château de Berne (niché dans un domaine privé de 550 hectares), le cœur de tous bat au rythme de la vigne et du vin. Entretien des vignes, vendanges, production, visite des vignes et de Cave, initiation à la dégustation, cours d'œnologie… le Château de Berne maîtrise parfaitement tous les aspects de la viticulture. Implanté entre les communes de Lorgues et Flayosc, le vignoble du Château de Berne s’étend actuellement sur 80 hectares au coeur du domaine et produit près de 500 000 bouteilles par an. Vin rosé, vin blanc, vin rouge : l'esprit vigneron règne en maître ! La composition et la qualité des différents sols confèrent à nos raisins une saveur unique, tandis que le talent de nos vignerons en garantit une sélection très exigeante. Notre travail apporte la garantie d'une qualité irréprochable par un suivi permanent et une attention scrupuleuse portée à l'environnement du vin. Nous sommes fiers de montrer à nos visiteurs (individuels ou en groupe) avec quel soin s'élaborent nos cuvées tradition et nos cuvées spéciales. Initiation à la dégustation de vin et stages d'oenologie Si vous n'êtes pas un connaisseur en matière d'œnologie, des sommeliers et œnologues reconnus vous guident dans vos choix et vous initient aux arômes, à la robe ou aux tanins au cours d'une dégustation. Guidé par un professionnel passionné, vous apprendrez à apprécier les charmes des vins de Provence et, au cœur de la cuverie et des chais à barriques, vous découvrirez le processus d'élaboration de nos vins (rosé, rouge, blanc), depuis le quai de réception jusqu'à la mise en bouteille. Plusieurs formules s'offrent à vous : - Dégustation commentée des vins du Château - Visite guidée des chais à barriques + dégustation commentée de 3 vins - Visite technique des chais + dégustation commentée de 6 vins - Découverte du vignoble et des chais + dégustation commentée - Si le temps vous le permet, participez à une journée œnologique au Château, vous garderez un souvenir impérissable de cette journée placée sous le signe de la dégustation : visite du vignoble - déjeuner à l'Auberge (restaurant gastronomique) - visite technique du lieu de vinification et des chais - conseils du spécialiste pour créer sa propre cave – dégustation. cours d oenologie | Stage œnologie | Initiation degustation vin | Chateaux en provence | Vin rosé |
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