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LE JARDIN DE BENJAMIN
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pâtisserie du restaurant

De belles émotions au gré des saisons

Notre chef, talentueux et reconnu, a travaillé dans de belles maisons étoilées avant de rejoindre le Château de Berne. Benjamin Collombat, formé à l’Ecole Hôtelière de Nice, a secondé Guy Martin au Grand Véfour avant d’ouvrir son propre restaurant à Draguignan.

Le film
benjamin collombat

Benjamin Collombat, le Chef étoilé Michelin du Château de Berne

Après 3 ans d’aventure étoilée dans son restaurant de Draguignan, Benjamin Collombat s’est lancé un nouveau défi en installant sa table gastronomique au Château de Berne. Depuis le 1er avril 2016, il joue une partition intensément gourmande dans le décor rêvé du domaine qui est aussi un haut lieu de l’œnotourisme en Provence.

Notre équipe

Aux restaurants du domaine, toutes les équipes sont heureuses de mettre leurs passions et leurs talents au service de nos hôtes pour satisfaire leurs désirs. Le Chef Benjamin Collombat, animé d’une passion débordante, transmet chaque jour à ses équipes son savoir-faire pour les entraîner jours après jour vers les plus hauts niveaux de la gastronomie.

La tête dans les étoiles - 2 jours / 1 nuit
Une nuit en chambre double, petit-déjeuner inclus Un diner « étoilé » au Jardin de Benjamin : menu découverte en 6 services,...
Pass Découverte
Initiez-vous aux plaisirs de la dégustation et passez un agréable  moment dans un cadre inoubliable. A 11h : visite guidée des chais et initiation à...
Pass Gastronomie
Laissez-vous séduire lors d’une journée alliant savoir, plaisir des papilles et gastronomie. A 11h ou 16h : visite technique de nos Chais et dégustation...
Visite de Cave Découverte 3 vins
Durée  1h:  Après  un  passage  dans  la  cave,  dégustation  commentée  de  3  vins  du  Château...
Visite de Cave Découverte 6 vins
Durée 1h30 : Après un passage dans la cave, dégustation commentée de 6 vins du Château de Berne  (anchoïade et tapenade) Particulier - Horaire :...
Château de Berne
Route de Salernes - Flayosc - 83510 Lorgues
Tél. +33 (0)4 94 60 43 60

info@chateauberne.com

La cave et le domaine

Tél. +33 (0)4 94 60 43 53
lacave@chateauberne.com

Hôtel - Spa - Bistrot

Tél. +33 (0)4 94 60 48 88
hotel@chateauberne.com
bistrot@chateauberne.com
LE JARDIN DE BENJAMIN
Tél. +33(0)4 94 60 49 79
reservationrestaurant@chateauberne.com

Évènements

Tél. +33 (0)4 94 60 43 64
evenements@chateauberne.com
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