Offre Spéciale sur notre vin rosé Le bistrot tropézien
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- Vins - Offres spéciales
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La passion du Vin
La Provence est une terre de vignoble depuis près 2600 ans. Région de référence mondiale pour ses rosés, son climat tempéré est également le berceau de grands vins.
La production viticole est au coeur de l'activité du Château de Berne depuis 1750. Aujourd'hui la production représente une superficie de 118 hectares et bénéficie d'installations ultra-modernes.
Visistez notre site autrement: location de VTT disponible!
La production viticole est au coeur de l'activité du Château de Berne depuis 1750. Aujourd'hui la production représente une superficie de 118 hectares et bénéficie d'installations ultra-modernes.
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Les vignes
[...]Un travail de précision et de rigueur est réalisé sur le vignoble pour donner le meilleur des vignes car chaque vin est un assemblage subtil de l’influence de la nature et du savoir-faire de l’homme.
Daniel GUERIN, notre chef de culture poursuit depuis 2006 la conduite de notre vignoble en agriculture raisonnée.
LE CLIMAT :
Continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Un ensoleillement de 3000 heures par an, une pluviométrie annuelle comprise entre 600 et 800 mm et environ 50 jours de vent/an (+ de 50 km/h), nous disposons d’un environnement particulièrement favorable pour la culture de la vigne.
LES SOLS :
La forte pierrosité en certains endroits permet de limiter les écarts de températures entre le jour et la nuit améliorant ainsi les conditions de maturation des raisins.
Notre vignoble est implanté sur le plateau triasique et réparti en deux zones bien distinctes.
Chaque zone repose sur une assise calcaire du jurassique moyen et inférieur.
Le Plateau (altitude 330 m) présente des sols maigres avec une forte pierrosité. On y cultive les vignes servant à l’élaboration de nos meilleurs produits car les rendements sont limités.
Le Château (altitude 250 m) présente des sols différents : les proportions de sables sont plus importantes, les structures générales sont plus fines, la pierrosité est moins importante. D’une profondeur de 1 m, ces sols souffrent moins du manque d’eau mais le secteur est gélif. Nous y cultivons les cépages dont la destination est principalement l’élaboration de vins rosés. -
Les chais
[...]Nicolas Turounet, oenologue et Eric Fabre, chef caviste au domaine depuis 20 ans, maîtrisent l’ensemble des techniques de vinification et d’élevage du vin et mettent tout en œuvre pour assurer aux cuvées du domaine une qualité irréprochable. Ils assurent l’élevage du vin, de l’entrée du raisin dans la cave jusqu’à sa mise en bouteille.
Les installations constituent l’équilibre parfait de la modernité au service de la tradition la plus pure. Le domaine est doté d’une cave de vinification - qui regroupe tous les stades de l’élaboration - où s'additionnent les cuves inox à double fond, un chai de vieillissement tout en arcades éclairé par un vitrail, une chaîne d'embouteillage et un local de stockage à la mesure de la production.
Côté vinification, la majorité des rosés de notre domaine sont des rosés de pressurage direct avec contrôle des températures. Nous proposons également des vins élevés et vieillis en fût de chêne, réputés pour leur finesse, leur longueur en bouche et leur incroyable richesse aromatique...
