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O melhor da Provença

Proveniente do sul e apaixonado pelos bons produtos da Provença, com sabores e perfumes incomparáveis, Benjamin Collombat inspira-se na terra ancestral da Provença. No refúgio natural do Château de Berne, no coração do departamento de Var, seus restaurantes honram as frutas e verduras da horta, assim como os produtos de qualidade dos pequenos produtores. 

Vídeo

A horta de 3.000 m² do Château de Berne: a generosidade em tamanho natural...

A dois passos do restaurante gastronômico, a horta em estilo francês, situada nos jardins do castelo, já é por si só um prazer para os olhos! Cenouras, rabanetes, tomates antigos, espinafre, alcachofras roxas, beringelas, abobrinhas, pessegueiros, macieiras, pereiras, arbustos de frutas do bosque (groselha, amora, cassis...) ervas aromáticas e flores desabrocham livremente em 3.000 m² e se encontram novamente, para seu deleite, em seus pratos, sinônimos de frescor. 

a loja de vinhos

Uma adega subterrânea cheia de surpresas...

Uma adega subterrânea que conecta o hotel ao spa oferece belas descobertas para o paladar. O sommelier escolheu cuidadosamente os produtos locais: uma bela seleção de vinhos e queijos da Provença, assim como os clássicos da nossa região. A adega de queijos permite que o nosso sommelier selecione os produtos de acordo com a estação do ano.

OFFRE DÉCOUVERTE LE JARDIN DE BENJAMIN
One week to discover our star-rated restaurant Le Jardin de Benjamin! Make the most of our special offer, valid from Monday March 20th to saturday March 25th, 2017 (Only for lunch, subject...
Reach for the Stars - 2 days / 1 night
ONE MICHELIN STAR   1 night in double room, with breakfast Star-rated dinner at "Le Jardin de Benjamin": 6-course discovery menu, excluding drinks 1...
DISCOVERY DAY PASS
Discover the pleasures of wine tasting and spend an agreeable moment in an unforgettable environment. 11.00am: guided tour of the Château’s cellar and introduction to wine...
GASTRONOMY DAY PASS
Combining gastronomy with an insight into wines, this day will certainly appeal to you 11.00am or 04.00pm: technical tour of our Wine cellar and comparative tasting of 6 wines (1 ½...
DISCOVER 3 WINES
Duration 1 hour: Following a short visit of the wine stores, discover one of our signature wines for a guided wine tasting. Individual - Schedule : at 11.00am or 4.00pm €15/pers...
Château de Berne
Route de Salernes - Flayosc - 83510 Lorgues
Tel +33 (0)4 94 60 43 60

info@chateauberne.com

A adega e a vinhedo

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Hotel - Spa - Bistrô

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