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LE JARDIN DE BERNE
1 Etoile Michelin (uniquement le soir)
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La Terrasse du Château
(uniquement le midi)
+33(0)4 94 60 49 79
Email reservationrestaurant@chateauberne.com
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Das bistrot
(à côté de la cave de dégustation)
+33 (0)4 94 60 43 51
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DER WEINLLER
Zögern Sie nicht, uns anzurufen  oder schreiben Sie uns , einen Rundgang durch unser Weinkeller mit einer Verkostung oder für andere Informationen zu buchen.
 



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Inmitten eines Weinguts

Le Château de Berne, ein Weinerzeuger mit geschützter Ursprungsbezeichnung, stellt höchste Qualitätsansprüche an sich. Der Schutz der Natur ist bei jedem Schritt der Weinbereitung oberstes Gebot. Die Grands Crus des Weinguts sind folglich das Resultat eines nachhaltigen Weinbaus und eines Know-hows, das von den renommiertesten Feinschmeckerrestaurants geschätzt wird.  Jedes Jahr werden eine Million quadratischen Flaschen in drei Farben abgefüllt.

Film

Die vielfältigen Aufgaben verändern sich je nach Jahreszeit und werden von unserem sachkundigen Winzerteam den Launen der Natur folgend gemeistert.

Die Bodenbearbeitung spielt hier eine besonders große Rolle und sorgt für die ausgezeichnete Qualität der Reben, und Weine. Wenn die Zeit der Ernte naht, werden die reifen Beeren in der kühlen Frische des Morgens geerntet, damit sie Ihre Geschmacksvielfalt bewahren. Die für die Weinberge des Château de Berne charakteristische späte Weinlese hat eine starke Strukturierung der Weine zum Ziel.

Die Assemblage ist der wichtigste Schritt. In dieser Phase werden die Cuvées ausgesucht und sorgfältig zu unterschiedlichen Weinen zusammengestellt. Dabei wird darauf geachtet, dass ihr Charakter erhalten bleibt und sie gut zu lagern sind.

Mit der charakteristischen viereckigen Flasche von Château de Berne bedurfte es viel Einfallsreichtum, um die letzte Etappe, die Flaschenabfüllung, maschinell durchzuführen. Schließlich gelang es uns, einen Qualitätswein in einer eleganten Flasche zu präsentieren, die weltweit geschätzt wird.

Rebsorten

In Château de Berne werden aufgrund der Bodenvielfalt zahlreiche Rebsorten angebaut, wie z.B. Syrah, Grenache, Cinsault, Sémillon, Ugni-Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Carignan, Rolle, Mourvèdre…

Sie können die Cuvées von Château de Berne sowie Weine anderer Anbaugebiete online direkt bei uns bestellen.

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Castle escape
1 night in a classic double room with breakfast 1 dinner at our gastronomic restaurant ‘Le Jardin de Berne’ (discovery menu excluding drinks) Free access to our Spa   
Relaxation day pass
A whole day to relax and unwind... - Lunch at restaurant ‘Le Bistrot’  - A free access to our Spa facilities during 3hr  
Guide Michelin 2017

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Le Bib Gourmand

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