{"id":2679,"date":"2021-04-02T12:12:18","date_gmt":"2021-04-02T10:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateauberne.com\/notre-demarche-durable\/"},"modified":"2025-08-19T15:53:08","modified_gmt":"2025-08-19T13:53:08","slug":"notre-demarche-durable","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/notre-demarche-durable\/","title":{"rendered":"Unsere nachhaltigen Ans\u00e4tze"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Nos d\u00e9marches durables<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Depuis de nombreuses ann\u00e9es au Ch\u00e2teau de Berne, nous avons su d\u00e9velopper de mani\u00e8re concr\u00e8te notre engagement \u00e9cologique et nous positionnons aujourd\u2019hui comme un domaine durable et engag\u00e9.\u00a0<\/span>Notre objectif : \u00eatre \u00e9co-responsable et agir de mani\u00e8re r\u00e9fl\u00e9chie en tant qu’habitant de cette plan\u00e8te.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNOTRE charte environnementale<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Notre Vignoble<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Les 150 hectares de notre vignoble ont \u00e9t\u00e9 lab\u00e9lis\u00e9s bio en f\u00e9vrier 2021. <\/span><\/p>

Pour nos vignes, nous utilisons uniquement des produits bio contr\u00f4le homologu\u00e9s en viticulture biologique. Nous n\u2019utilisons plus aucun insecticide. Nous utilisons \u00e9galement\u00a0 des tisanes de plantes pour leur effet sur le sol. <\/span><\/p>

Nos vignobles sont enherb\u00e9s, ce qui permet des apports de mati\u00e8re organique bon march\u00e9, le d\u00e9veloppement de la vie dans le sol et une meilleure r\u00e9tention de l’eau et des sels min\u00e9raux. <\/span><\/p>

Prot\u00e9ger l\u2019activit\u00e9 biologique de nos sols est essentiel. C\u2019est ainsi que nous exp\u00e9rimentons \u00ab\u00a0le test du slip\u00a0\u00bb. Un test consistant \u00e0 enterrer des slips et \u00e0 mesurer leur \u00e9tat apr\u00e8s plusieurs mois enfouis sous terre. Plus ils sont d\u00e9compos\u00e9s, plus les sols sont actifs.<\/span>\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"domaine\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Notre domaine<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Au Ch\u00e2teau de Berne, nous reconnaissons le r\u00f4le essentiel des abeilles et insectes pollinisateurs pour l\u2019agriculture et la biodiversit\u00e9. Nous sommes fi\u00e8res d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 labellis\u00e9 domaine \u00ab Bee-Friendly \u00bb, en 2022.<\/p>\n

Au Ch\u00e2teau de Berne, 49 bovins, 11 ovins et 64 caprins sont \u00e9lev\u00e9s en \u00e9co-p\u00e2turage. Nous avons \u00e9galement une bergerie avec des ovins et des caprins. Le bien-\u00eatre de nos animaux est notre priorit\u00e9. Nous veillons \u00e0 leur confort et avons repens\u00e9 leur enclos pour leur offrir un habitat de qualit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Nos vins<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Notre domaine propose des collections de vins ros\u00e9s, rouges, et blancs, enti\u00e8rement labellis\u00e9s bio.<\/span> La vinification est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir des levures indig\u00e8nes s\u00e9lectionn\u00e9es sur le domaine accentuant ainsi l\u2019authenticit\u00e9 de nos vins. Une partie des vendanges est r\u00e9alis\u00e9 manuellement et de nuit.<\/span><\/p>\n

Nos cuves sont en inox poli miroir pour limiter l\u2019utilisation de produits d\u2019hygi\u00e8ne et d\u2019eau et nous recyclons les terres de filtrations et les marcs. <\/span>La mise en bouteille et la logistique se font sur le m\u00eame site. Tous nos chariots sont \u00e9lectriques et nos locaux sont \u00e9quip\u00e9s de lampes LED. <\/span><\/p>\n

Nous utilisons des cartons sans impression de couleur kraft et l’int\u00e9rieur est constitu\u00e9 de papier recycl\u00e9. Nos palettes en bois sont certifi\u00e9es NIMP15 et les bouchons de nos bouteilles sont en li\u00e8ge, une mati\u00e8re recyclable. <\/span>Dans notre cha\u00eene de production, nous utilisons principalement le carton, le plastique et le verre. Nous avons dispos\u00e9 des conteneurs d\u00e9di\u00e9s \u00e0 chaque d\u00e9chet. Nos \u00e9quipes sont sensibilis\u00e9s au tri et nous poss\u00e9dons un co<\/span>mpacteur \u00e0 carton. Une fois compact\u00e9, le carton est recycl\u00e9.                                                      <\/span><\/p>\n

Nous avons cr\u00e9\u00e9 une bouteille Berne light (130 g de moins compar\u00e9 \u00e0 nos autres bouteilles). Fabriquer des bouteilles plus l\u00e9g\u00e8res, nous permet d’utiliser moins d’\u00e9nergie.<\/span> <\/span>Depuis nos d\u00e9buts, nous avons toujours mis une approche \u00e9co-responsable au c\u0153ur de la production de nos vins. Notre but, proposer un produit de luxe tout en \u00e9tant \u00e9co-responsable.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"visites\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"domaine\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Notre h\u00f4tel<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Au Ch\u00e2teau de Berne, nous pratiquons le tri s\u00e9lectif et poss\u00e9dons des conteneurs pour chaque type de d\u00e9chet. Nous limitons au maximum l\u2019utilisation du plastique et visons une \u00e9limination totale d\u2019ici quelques ann\u00e9es.<\/p>

L\u2019h\u00f4tel est \u00e9quip\u00e9 d\u2019ampoules \u00e9lectriques basse consommation. Le parking de l\u2019h\u00f4tel est \u00e9quip\u00e9 de quatre bornes de recharge double pour v\u00e9hicules \u00e9lectriques.<\/p>

Nous invitons notre client\u00e8le \u00e0 des efforts \u00e9cologiques le temps de leur s\u00e9jour. Le linge de lit est automatiquement chang\u00e9 tous les deux jours.\u00a0 Seules les serviettes de toilette laiss\u00e9es sur le sol des salles de bains sont remplac\u00e9es. Pour ce qui est du nettoyage des chambres, nous utilisons des produits \u00e9coresponsables.<\/p>

Notre \u00e9tablissement cherche \u00e0 pr\u00e9server la nature environnante. On retrouve des bandes bois\u00e9es autour des secteurs b\u00e2tis et nous veillons \u00e0 minimiser l\u2019impact visuel lors de nouvelles constructions.\u00a0Pour pr\u00e9venir des risques incendie tr\u00e8s fr\u00e9quent dans notre r\u00e9gion, nous faisons extr\u00eamement attention au recyclage d\u00e9chets inflammables.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Nos restaurants<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nos trois restaurants proposent une gastronomie durable et biologique. Nous avons une approche locavore et faisons appel uniquement \u00e0 des producteurs locaux.<\/p>

Notre domaine dispose de trois potagers. Sur plus de 3000 m2,\u00a0l\u00e9gumes, baies, fruits, plantes aromatiques et fleurs sont cultiv\u00e9s dans le respect de l\u2019agriculture biologique.<\/p>

Nos restaurants ont supprim\u00e9 les pailles en plastique et utilisent d\u00e9sormais des pailles biod\u00e9gradables. Nous utilisons des bouteilles en verre et nous mettons \u00e0 disposition les bouteilles vides de nos vins \u00e0 titre gratuit.<\/p>

Depuis janvier 2021, notre restaurant \u00e9toil\u00e9, Le Jardin de Berne, s\u2019est vu d\u00e9cern\u00e9 une \u00e9toile verte r\u00e9compensant sa gastronomie durable. Il s\u2019agit de l\u2019aboutissement d\u2019un travail de plusieurs ann\u00e9es poursuivi au quotidien par l\u2019ensemble des \u00e9quipes du domaine.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"salle\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis de nombreuses ann\u00e9es au Ch\u00e2teau de Berne, nous avons su d\u00e9velopper de mani\u00e8re concr\u00e8te notre engagement \u00e9cologique et nous positionnons aujourd\u2019hui comme un domaine durable et engag\u00e9.\u00a0Notre objectif : \u00eatre \u00e9co-responsable et agir de mani\u00e8re r\u00e9fl\u00e9chie en tant qu’habitant de cette plan\u00e8te. NOTRE charte environnementale Notre Vignoble Les 150 hectares de notre vignoble ont […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":20,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2679","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2679"}],"version-history":[{"count":75,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26080,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2679\/revisions\/26080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}