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Chef de partie - Bistrot F/H
Description

Membre des « Relais & Châteaux », Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

 

In a green setting and an atmosphere of peace and serenity, Chateau de Berne, a unique destination in France, offers top-of-the-range accommodation, catering and well-being services.

 

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

 

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.

 

If you share our passion for our business and our sense of hospitality, don't wait any longer, join us and, together, let's make sure that our guests have the best possible experience.

 

Responsabilités
  • Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
  • Avec le support de votre Cheffe, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien tout en veillant au respect des normes d’hygiène et procédures en vigueur.
  • Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.
  • Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
  • Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.
  • Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté des locaux et de ses abords ainsi que de ses installations.
  • Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition.

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif.

Qualifications

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez avoir une expérience dans un cadre inédit.
Vous avez une formation relative à la cuisine et des premières expériences concluantes dans un établissement similaire.
Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade.
Alors vous avez le profil idéal pour rejoindre nos équipes.
More than skills, we are looking for women and men who share our values: Caring, Team Spirit, Authenticity & Generosity.

Avantages du poste
  • Two days of rest
  • Attractive remuneration
  • A very active ESC (parties, gift vouchers, internet portal etc)
  • An efficient mutual insurance and provident fund
  • A unique working environment
  • Free and accessible staff parking
  • Supplied and laundered outfits
  • A housing opportunity
  • In-house training
  • Quality and variety of meals
  • Preferential rates on the group's hotels, restaurants, shops and spa.
Contacts

Type d'emploi : CDD
Salaire : à partir de 2 226,00€ par mois
Formation: CAP / BEP (Optionnel)
Expérience: Cuisine: 1 ans (Exigé)

Type of post
Temps plein, CDD
Start date of the post
Dès que possible
Lieu du poste
Date posted
11 April 2023
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