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LA CAVE
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Dédié à l’art de vivre en Provence, le Château de Berne vous invite à un savoureux voyage des sens où les plaisirs des yeux et du palais sont au rendez-vous.
Le Chef Benjamin Collombat et son équipe complice vous surprendront au fil des saisons et vous proposeront des expériences gastronomiques inédites et ludiques.
Vous pourrez découvrir cette cuisine haute en saveurs dans le cadre raffiné du restaurant gastronomique « Le Jardin de Benjamin », au « Bistrot » situé dans la cave, à « La Table du Chef » qui vous emmènera dans les coulisses du restaurant gastronomique ou encore à « L’école de cuisine » pour apprendre aux côtés du Chef ou de son équipe.
Cuisinier de produits et de saisons, le chef Benjamin Collombat sublime le terroir du haut var au sein du Château de Berne.
Quel plaisir de pouvoir découvrir tous les jours, midi et soir, dans un cadre raffiné, les prouesses gastronomiques du Chef Benjamin Collombat.
Plus qu’un déjeuner ou un dîner, venez vivre un véritable voyage de saveurs et de parfums au cœur de la Provence.
Le Bistrot attenant à la cave offre une belle cuisine de terroir et des classiques revisités dans l’espace chaleureux d’une salle lumineuse autour de la grande cheminée ou sur la terrasse couverte et chauffée qui s’apprécie à ciel ouvert à la belle saison.
Profitez du cadre gourmand de la Provence et du Domaine du Château de Berne pour vous offrir un dîner exclusif et intimiste servi et commenté par le Chef Benjamin Collombat. Celui-ci vous invite à découvrir les coulisses de son restaurant gastronomique Le Jardin de Benjamin, tout récemment distingué d’une étoile Michelin. Partagez un repas que vous n’êtes pas prêt d’oublier !
Dans le décor d’une cuisine ancienne donnant envie de se mettre aux fourneaux, la nouvelle Ecole de cuisine du Château de Berne s’adresse aux petits et aux grands. Avec le jardin potager tout proche et les oliviers plusieurs fois centenaires, l'inspiration n'est jamais longue à venir et s'inscrit toujours dans la tradition culinaire généreuse de la Provence.
Découvrez également nos cours d’œnologie !
Légumes du printemps, herbes, fleurs et épices, produits d’exception composent les menus aux saveurs surprenantes du Chef. A deux pas du restaurant gastronomique, le potager de 3000 m² est un havre de délices et la fierté de Benjamin Collombat qui y puise son inspiration.
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