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LA CAVE
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Le Château de Berne, producteur AOP de Côtes de Provence, c’est d’abord une exigence de qualité. Le respect de la nature prédomine à chaque étape du traitement de la vigne. Les grands crus du domaine naissent ainsi d’une agriculture raisonnée et d’un savoir-faire reconnu par les plus grandes tables. Chaque année, le million de bouteilles carrées se décline avec élégance dans les 3 couleurs.
Le travail de la terre reprend alors toute sa noblesse et assure une qualité intemporelle aux cépages et à nos vins. Quand le temps des vendanges arrive, les raisins à maturation sont récoltés à la fraîche au petit matin pour préserver tous leurs arômes. Les vendanges tardives caractérisent les vignobles du Château de Berne et permettent d’obtenir des vins plus structurés.
Avec la bouteille emblématique aux formes carrées du Château de Berne, il a fallu jouer d’ingéniosité pour mécaniser l’étape ultime, la mise en bouteille, qui permet de mettre en valeur dans un contenant élégant un vin de qualité qui pourra voyager et être dégusté partout dans le monde.
Au Château de Berne, de nombreux cépages sont cultivés grâce à la diversité des sols : Syrah, Grenache, Cinsault, Sémillon, Ugni-Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Carignan, Rolle, Mourvèdre….
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