{"id":9231,"date":"2021-11-19T09:32:38","date_gmt":"2021-11-19T08:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateauberne.com\/?p=9231"},"modified":"2022-09-12T23:13:43","modified_gmt":"2022-09-12T21:13:43","slug":"trouver-un-bistrot-gourmand-dans-le-var","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/trouver-un-bistrot-gourmand-dans-le-var\/","title":{"rendered":"Trovate un bistrot gourmet nel Var"},"content":{"rendered":"
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Il bistrot racconta una storia<\/h2>

Il bistrot ha una storia incredibile che gli conferisce un tocco di autenticit\u00e0 e mistero. In origine era un luogo in cui si servivano bevande e spuntini semplici e tradizionali. All'inizio era la classe operaia francese a frequentare maggiormente questo tipo di locale. Per la semplicit\u00e0 e il prezzo. Oggi il bistrot mantiene un ruolo democratico molto importante, favorendo gli scambi e le discussioni tra tutti i tipi di persone. \u00c8 il garante di una forma di diversit\u00e0 che vive di tradizione e semplicit\u00e0.
Gradualmente, si \u00e8 evoluto nell'appellativo di \"Bistrot Gourmand\" o \"Bistronomie\", termine coniato da Yves Candeborde, chef francese e uno dei protagonisti della cucina da bistrot. \u00c8 nel suo locale La R\u00e9galade di Parigi che ha rivisitato le ricette tradizionali francesi, ma con la tecnica della buona tavola e con prodotti di alta qualit\u00e0. Per il Dizionario Larousse<\/a>la definizione di Bistronomia \u00e8 una \"Cucina raffinata e inventiva in stile gastronomico, servita in un ristorante semplice e non stellato (bistrot, caff\u00e8 o brasserie).<\/em><\/p>

Le Bistrot gourmand garantisce di accontentare tutti in un ambiente autentico, dove troverete una cucina familiare fatta di prodotti autentici e di qualit\u00e0 a un prezzo ragionevole.
Molti chef di alto livello hanno sfruttato questo concetto per creare locali \"bistronomici\", dove hanno la libert\u00e0 di esprimersi senza i vincoli e la pressione degli standard di un ristorante stellato.<\/p>

Perch\u00e9 scegliere un bistrot gourmet?<\/h2>

Ci sono diversi motivi per cui potreste scegliere di trascorrere un po' di tempo in un bistrot gourmet.<\/p>

Uno stato d'animo<\/h3>

Il bistrot gourmand ha mantenuto lo stesso significato e gli stessi principi delle origini. \u00c8 questo che lo rende cos\u00ec affascinante. Le persone vengono in un bistrot per la sua autenticit\u00e0, il suo fascino e i ricordi che trasmette. Il bistrot gourmand non \u00e8 un locale modernista e, per quanto riguarda la cucina, ogni regione ha la sua cultura culinaria, che viene messa in mostra in questi luoghi. I clienti locali amano assaggiare piatti che riportano alla mente i ricordi di un tempo. I turisti, invece, scoprono la personalit\u00e0 di una regione attraverso questi locali e i loro chef.<\/p>

Semplicit\u00e0 e autenticit\u00e0<\/h3>

I piatti presentati in un bistrot sono generalmente piuttosto semplici. Sono piatti che possiamo trovare a casa, che abbiamo mangiato a casa dei nostri genitori o dei nostri nonni e per i quali purtroppo non abbiamo pi\u00f9 il tempo di dedicarci alla loro preparazione. Ricette tradizionali o locali che sono state attualizzate senza perdere la loro anima. La cucina del bistrot gourmand privilegia prodotti semplici e di qualit\u00e0. L'atmosfera della sala da pranzo \u00e8 calda e accogliente, il servizio efficiente ma senza fronzoli.<\/p>

Scegliere un bistrot gourmet nel Var<\/h2>

Il Bistrot gourmand del domaine du Castello di Berna<\/a>In un ambiente caldo e tradizionale, il ristorante Bistronomique rivisita i codici della gastronomia francese.
Il bistrot gourmet Ch\u00e2teau de Berne \u00e8 un sapiente mix di tradizione e modernit\u00e0 da scoprire a Lorgues, in Provenza.
\u00c8 stato premiato con il Bib Gourmand Michelin (offrire almeno un menu, antipasto, piatto principale e dessert a meno di 35 euro). La sua specialit\u00e0 \u00e8 una cucina calda e locale in un'atmosfera amichevole.
La nostra struttura si impegna a ridurre gli sprechi alimentari. Ogni mattina i nostri collaboratori raccolgono i prodotti dall'orto biologico della tenuta e si impegnano a trasformare gli alimenti non utilizzati. Rimarrete incantati dalla straordinaria presentazione dei nostri piatti, con prodotti freschi dai colori e dagli aromi vivaci. Il nostro bistrot gourmet propone una cucina locale generosa e classica, reinventando ricette tradizionali come la quaglia arrosto, l'uovo perfetto, la parmentier d'anatra... da gustare con i vini della tenuta.<\/p>

Nel bistrot gourmet dello Ch\u00e2teau de Berne a Lorgues, in Provenza, tutto avviene nel piatto. Il superfluo \u00e8 stato eliminato per concentrarsi sull'esperienza gastronomica e sul piacere di mangiare bene. Il bistrot gourmand \u00e8 per veri gourmand, con porzioni generose e un conto ragionevole.<\/p>

Per saperne di pi\u00f9 e prenotare<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le bistrot nous raconte une histoire Le bistrot nous raconte une histoire \u00e9tonnante qui lui donne une part d\u2019authenticit\u00e9 et de myst\u00e8re. A l\u2019origine, il \u00e9tait un lieu o\u00f9 l\u2019on servait des boissons et de la petite restauration simple et traditionnelle. C\u2019est d\u2019ailleurs la classe populaire fran\u00e7aise qui investissait le plus ce type de lieu […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":2864,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-9231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9231"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14278,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231\/revisions\/14278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chateauberne.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}