Reserveer uw verblijf
+33(0)4 94 60 48 88Direct
Boeken
Verzekering
Directe
bevestiging
EEN TAFEL RESERVEREN
Om te reserveren, kunt u ons van tevoren bellen of een e-mail sturen.
PLAN UW WELLNESSMOMENTEN
Voor een schoonheidsbehandeling of massage, kunt u ons van tevoren bellen of een e-mail sturen.
VOORBEREIDING VAN UW RECEPTIE
Voor de organisatie van uw receptie kunt u van tevoren bellen of een e-mail sturen. Ons team neemt dan graag contact met u op.
VOORBEREIDING VAN UW SEMINAR
Bel ons of stuur een e-mail met de aanvraag, dan stellen wij een offerte voor u op.
DE WIJNKELDER
Aarzel niet om ons te bellen of stuur ons een lijn naar een tour van onze kelder, compleet met een proeverij of om enige andere informatie te boeken.
Château de Berne heeft Provençaalse levenskunst hoog in het vaandel staan en daarom bent u hier op de juiste plaats om volop te genieten van de meest fantastische gerechten.
Chef-kok Benjamin Collombat en zijn team hebben menig verrassing met seizoensproducten voor u in petto en trakteren u op originele en speelse gastronomische experimenten.
Ontdek deze veelzijdige keuken in de stijlvolle zaal van het gastronomische restaurant “Le jardin de Benjamin”, in de “bistro” in de wijnkelder, in “La Table du Chef” waar men u meeneemt naar de coulissen van het gastronomische restaurant of in “L’école de cuisine” om iets op te steken van de chef-kok of zijn team.
Benjamin Collombat gaat op zijn 38e levensjaar een nieuwe uitdaging aan als chef-kok bij de restaurants van Château de Berne.
Heerlijk toch, om iedere dag, zowel ’s middags en ’s avonds, in een stijlvolle omgeving te genieten van de gastronomische hoogstandjes van chef-kok Benjamin Collombat.
Wat hij creëert gaat veel verder dan een lunch of diner. Het is een totaalbeleving van geuren en smaken van de Provence.
In de bistro naast de wijnkelder kan men genieten van een mooie streekkeuken en succesvolle klassieke gerechten. U neemt plaats in een lichte ruimte rondom een grote open haard of een overdekt, verwarmd terras, waar het goed toeven is als het weer het toelaat.
In een omgeving als die van de Provence en het Domaine du Château de Berne speelt gastronomie een belangrijke rol. Profiteer hiervan en verwen uzelf met een exclusief en intiem diner, geserveerd door chef-kok Benjamin Collombat. Hij neemt u mee achter de schermen van zijn restaurant om samen te genieten van een onvergetelijke maaltijd !
In de setting van een oude keuken waar je onmiddellijk de neiging krijgt om achter het fornuis te gaan staan, geeft de Ecole de cuisine van het Château de Berne kookles aan kinderen en volwassenen. Inspiratie is nooit ver te zoeken met een groentetuin en eeuwenoude olijfbomen dicht in de buurt. Inspiratie die altijd aansluit op de algemene culinaire traditie van de Provence.
Ontdek ook het aanbod van wijncursussen !
Lentegroenten, kruiden, bloemen en specerijen, een reeks bijzondere producten leveren hun bijdrage aan de menu’s met verrassende smaken van de chef-kok. De groentetuin van 3000 m2 ligt op loopafstand van het gastronomisch restaurant en is het paradijs en de trots van Benjamin Collombat die er zijn inspiratie uit haalt.
Contact