Om het domein heen ligt 500 hectare bos. De frisse nachten in de Haut-Var zorgen voor een langzame en optimale rijping van de druiven. Hoewel de roséwijnen later gerijpt zijn, zijn het gestructureerde wijnen met body die goed aansluiten bij het hedendaagse concept waarbij gerechten en wijnen op elkaar worden afgestemd. 

De mensen die op het domein werken zijn verantwoordelijk voor de vervaardiging van wijn, van het binnenbrengen van de druif naar de wijnkelder tot de botteling. De installaties garanderen de perfecte balans tussen moderniteit en de meest pure tradities. Het domein is uitgerust met een kelder voor wijnbereiding, waar alle stadia van de productie aan bod komen. Hiernaast zijn er de roestvrijstalen vaten met dubbele bodem, en een rijpingskelder met booggewelven verlicht door een glas-in-loodraam, een flessencolonne en een op maat gemaakte opslagruimte.