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Restaurante gastronômico na Provença

Dedicado ao estilo de vida na Provença, o Château de Berne o convida a uma saborosa viagem dos sentidos na qual os prazeres dos olhos e do paladar se encontram.
O chef Benjamin Collombar e sua equipe o surpreenderão ao longo das estações e oferecerão experiências gastronômicas inéditas e lúdicas.

 

Você poderá descobrir esta culinária rica em sabores no ambiente refinado do restaurante gastronômico “Le Jardin de Benjamin”, no “bistrô” situado na adega, na “Mesa do Chef”, que o levará aos bastidores do restaurante gastronômico, ou ainda na “Escola de Culinária”, para aprender com o chef e sua equipe.

Benjamin Collombat: um convite à viagem gastronômica!

Benjamin Collombat assume, aos 38 anos, um novo desafio ao tornar-se chef de gastronomia do Château de Berne.

Restaurante gastronômico “Le Jardin de Benjamin”

É um prazer poder descobrir todos os dias, no almoço e no jantar, em um ambiente refinado, as proezas gastronômicas do chef Benjamin Collombat.

Mais do que um simples almoço ou jantar, venha viver uma verdadeira viagem de sabores e sensações no coração da Provença.

Bistrô do Château de Berne

O bistrô junto à adega oferece uma bela culinária local e clássicos revisitados no espaço cálido de uma sala luminosa em torno da grande lareira ou no terraço coberto e aquecido que pode ser apreciado a céu aberto no verão.

A Mesa do Chef: o prazer de compartilhar

Aproveite o ambiente gourmet da Provença e da vinícola do Château de Berne para desfrutar um jantar exclusivo e intimista, servido e comentado pelo chef Benjamin Collombat. Ele o convida a descobrir os bastidores de seu restaurante gastronômico e a compartilhar uma refeição inesquecível !

O chef o espera para revelar seus segredos.

No ambiente de uma cozinha antiga que desperta o desejo de colocar a mão na massa, a nova Escola de Culinária do Château de Berne está voltada para crianças e adultos. Com a proximidade da horta e de oliveiras muitas vezes centenárias, a inspiração nunca demora a vir e se insere sempre na tradição culinária generosa da Provença.
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Os produtos frescos da vinícola

Legumes da primavera, verduras, flores e temperos: produtos excepcionais compõem os menus com os sabores surpreendentes do chef. A dois passos do restaurante gastronômico, a horta de 3.000 m² é um paraíso de delícias e o orgulho de Benjamin Collombat, que encontra nele sua inspiração.

Christmas Eve
Château de Berne invites guests to revel in the...
New Year at Le Jardin de Benjamin
Celebrate the New Year in style with family or friends! Château...
New Year at Le Bistrot
Ring in the New Year in the festive atmosphere of Le Bistrot!...
Le Jardin de Benjamin
New formula at Le Jardin de Benjamin Le Jardin de Benjamin's prix fixe lunch menu offers guests a foretaste of our Chef's unique culinary world. Overflowing with local flavours and...
Gastronomy Escape - 2 days/1 night
1 night in a classic double room with breakfast 1 dinner at our gastronomic restaurant ‘Le Jardin de Benjamin’ (discovery menu excluding drinks) Free access to our Spa  From...
Relaxation day pass
A whole day to relax and unwind... - Lunch at restaurant ‘Le Bistrot’  - A free access to our Spa facilities during 3hr Offer valid from monday to...
Château de Berne
Chemin des Imberts
83780 Flayosc
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A adega e a vinhedo

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RECEPÇÕES E REUNIÕES

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BISTROT

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Guide Michelin 2017

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Le Bib Gourmand

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