Titre du poste

Chef de partie Petit Déjeuner/perso H/F

Description

Au “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature.

Responsabilités

Rattaché(e) au Chef de cuisine Louis Rameau, vos missions principales sont les suivantes :

Réaliser la mise en place de votre poste.
Préparation du buffet petit déjeuner de l'Hôtel et service des oeufs à l'assiette sur commande
Préparation des repas du personnel
Avec le support de votre Chef, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien
Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.
Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté des locaux et de ses abords ainsi que de ses installations.
Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition.

Possibilité d'évolution en CDI

Qualifications

Vous êtes passionné par la cuisine.

Vous avez une formation relative à la cuisine et des premières expériences concluantes dans un établissement similaire.

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade.

Avantages du poste

Deux jours de repos consécutifs
1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
Un cadre de travail unique
Un parking dédié au personnel
Uniformes entretenus par l'hôtel
Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Contacts

Candidatez en ligne ou via notre adresse mail : recrutement.ddp@mdcvfr.com

Si votre profil retient notre attention, vous serez contacté(e) par notre équipe RH.

Organisme employeur

Château de Berne

Type de poste

Temps plein, CDD

Date de début du poste

Dès que possible

Durée du contrat

6 mois