Titre du poste
Chef de partie - Bistrot F/H
Description

Membre des « Relais & Châteaux », Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

 

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

 

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

 

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.

 

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

 

Responsabilités
  • Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
  • Avec le support de votre Cheffe, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien tout en veillant au respect des normes d’hygiène et procédures en vigueur.
  • Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.
  • Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
  • Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.
  • Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté des locaux et de ses abords ainsi que de ses installations.
  • Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition.

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif.

Qualifications

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez avoir une expérience dans un cadre inédit.
Vous avez une formation relative à la cuisine et des premières expériences concluantes dans un établissement similaire.
Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade.
Alors vous avez le profil idéal pour rejoindre nos équipes.
Plus que des compétences, nous recherchons des Femmes et des Hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d'Equipe, Authenticité & Générosité.

Avantages du poste
  • Deux jours de repos
  • Une rémunération attractive
  • Un CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
  • Une mutuelle et prévoyance performante
  • Un cadre de travail unique
  • Un parking dédié au personnel gratuit et accessible
  • Des tenues fournies et blanchies
  • Une possibilité de logement
  • Des formations en interne
  • Des repas de qualité et variés
  • Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
Contacts

Type d'emploi : CDD
Salaire : à partir de 2 226,00€ par mois
Formation: CAP / BEP (Optionnel)
Expérience: Cuisine: 1 ans (Exigé)

Type de poste
Temps plein, CDD
Date de début du poste
Dès que possible
Lieu du poste
Date de publication
11 avril 2023
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