Titre du poste
CHEF DE RANG
Description

Membre des « Relais & Chateaux », Chateau de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 1000 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière.

Chateau de Berne offre luxe, calme et volupté.... ou se fait le cadre d’un séjour plus actif grâce à l’offre variée d’activités proposées.

Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, vous offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre.

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

Contexte & Missions

Le Château de Berne, établissement 5* Relais & Châteaux, situé dans le Var, recherche son (sa) Chef de Rang ;

  • Participe à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux,
  • Respecter les protocoles établis dans l'ensemble de son secteur d'activités,
  • Suivre les commandes internes, participer aux inventaires, réceptionner les produits et assurer le stockage tout en suivant l’état des stocks,
  • Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe,
  • Participer au développement du chiffre d'affaires,
  • Mettre en place et dresser le restaurant ainsi que les terrasses extérieures le cas échéant,
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le Pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Être force de proposition auprès de nos hôtes,
  • Assurer la communication entre la cuisine et la salle,
  • Être garant de la bonne utilisation des matériels, du linge, de la verrerie et de la vaisselle,
  • Maîtriser les produits et les techniques de nettoyage en lien avec la méthode HACCP.

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif.

Profil recherché

Plus que des compétences, nous recherchons des Femmes et des Hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d'Equipe, Authenticité & Générosité.

Ce que nous vous offrons : une équipe soudée, de la bonne humeur au quotidien, une rémunération attractive, 2 jours de repos. Possibilité de logement.

N'hésitez plus, écrivez-nous ! Envoyez votre CV et votre lettre de projet professionnel à l'adresse mentionnée ci-dessous

A très bientôt !

Type de poste
CDD
Date de début du poste
Dès que possible - De 4 à 12 mois

Salaire selon expérience

Logement possible

Expérience : expérimenté

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Poste : CHEF DE RANG

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