Titre du poste

Stagiaire cuisine F/H

Description

Membre des « Relais & Châteaux », Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

Responsabilités

Durant ce stage, vous devrez savoir vous adapter jour après jour au travail des différentes stations de cuisine. Vous assisterez à la création et à la préparation des menus et des spécialités.

Postulez au Château de Berne !

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes :

Assister l'équipe du Restaurant dans la préparation et le service des repas, en veillant à respecter les normes de qualité et de présentation établies.
Contribuer à la coordination des événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec nos équipes pour assurer la satisfaction des clients.
Participer à la gestion des stocks, en assurant un approvisionnement adéquat et en effectuant des inventaires réguliers.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Fournir un service attentionné et personnalisé aux clients, en veillant à dépasser leurs attentes à chaque occasion.

Qualifications

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez avoir une expérience dans l’univers de la haute gastronomie.

Vous préparez une formation relative à la cuisine de type BAC PRO/CAP/BTS.

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade.

Votre savoir-faire et votre créativité en cuisine s’épanouiront dans un environnement consacré à l'excellence culinaire.

Vous devez disposer d’une convention de stage.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages du poste

Une gratification de stage
Deux jours de repos consécutifs

Heures supplémentaires récupérées

1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
Un cadre de travail unique
Participation à une journée d’intégration