Titre du poste
Stagiaire pâtisserie F/H
Description

Membre des « Relais & Châteaux », Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

 

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

 

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

 

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.

 

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

Responsabilités

Encadré par le Chef Pâtissier, vous avez pour principales missions de réaliser les recettes demandées et d'effectuer la mise en place des desserts, de tenir votre poste de travail propre. Vous devrez connaître parfaitement la carte et les produits.

 

Postulez au Château de Berne !

 

Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vos missions principales sont les suivantes :

  • Vous participerez à la confection des créations qui vous sont confiées : cuissons, production de viennoiseries, desserts…
  • Vous devrez respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.
  • Votre objectif sera de minimiser les pertes et d’optimiser l’utilisation des matières premières.
  • Vous veillerez au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité.
  • Vous participerez à la mise en place.

 

Qualifications

Votre passion pour ce métier vous pousse à vous surpasser dans chaque préparation.

Vous avez une présentation irréprochable, respectant les normes vestimentaires avec soin.

Votre dynamisme et votre rigueur font de vous un professionnel(elle) méticuleux(se) et engagé(e).

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade.

Vous êtes en formation en pâtisserie de type BAC PRO/BTS/Mention.

Vous devez disposer d’une convention de stage.

 

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages du poste
  • Une gratification de stage
  • Deux jours de repos consécutifs
  • Heures supplémentaires récupérées
  • 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
  • Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
  • Un cadre de travail unique
  • Participation à une journée d’intégration
  • Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
  • Une possibilité de logement tout équipé
  • Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

 

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de poste
Stage
Date de début du poste
Dès que possible
Lieu du poste
Date de publication
30 octobre 2024
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