Titre du poste

Stagiaire service gastronomique F/H

Description

Membre des « Relais & Châteaux », Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

Responsabilités

Vous avez le sens du détail et êtes à la recherche d'un nouveau challenge en salle dans un restaurant étoilé au guide Michelin !

Postulez au Château de Berne !

Rattaché(e) au Directeur de la restauration, vos missions principales sont les suivantes :

Assurer un service de qualité alliant le savoir-faire d’un service gastronomique,
Développer les ventes additionnelles,
Mise en place de la salle avant et après le service,
Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe,
Participer au développement du chiffre d'affaires,
Assurer la communication entre la cuisine et la salle.

Qualifications

Vous êtes en formation hôtelière ou de formation dans les métiers F&B.

Vous avez soif d’apprendre et vous voulez mettre à profit les compétences acquises lors de votre cursus.

Vous souhaitez découvrir les métiers de barman et de sommelier dans un 5 étoiles.

Vous êtes passionné par les métiers de la restauration.

Vous avez une présentation soignée et un savoir-être irréprochable.

Vous parlez idéalement anglais de manière fluide et compréhensible de tous.

Vous devez disposer d’une convention de stage.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages du poste

Une gratification de stage
Deux jours de repos consécutifs

Heures supplémentaires récupérées

1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
Un cadre de travail unique
Participation à une journée d’intégration