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Restaurante gastronômico na Provença

Dedicado ao estilo de vida na Provença, o Château de Berne o convida a uma saborosa viagem dos sentidos na qual os prazeres dos olhos e do paladar se encontram.
O chef Benjamin Collombar e sua equipe o surpreenderão ao longo das estações e oferecerão experiências gastronômicas inéditas e lúdicas.

 

Você poderá descobrir esta culinária rica em sabores no ambiente refinado do restaurante gastronômico “Le Jardin de Benjamin”, no “bistrô” situado na adega, na “Mesa do Chef”, que o levará aos bastidores do restaurante gastronômico, ou ainda na “Escola de Culinária”, para aprender com o chef e sua equipe.

Vídeo

Benjamin Collombat: um convite à viagem gastronômica!

Benjamin Collombat assume, aos 38 anos, um novo desafio ao tornar-se chef de gastronomia do Château de Berne.

Restaurante gastronômico “Le Jardin de Benjamin”

É um prazer poder descobrir todos os dias, no almoço e no jantar, em um ambiente refinado, as proezas gastronômicas do chef Benjamin Collombat.

Mais do que um simples almoço ou jantar, venha viver uma verdadeira viagem de sabores e sensações no coração da Provença.

Bistrô do Château de Berne

O bistrô junto à adega oferece uma bela culinária local e clássicos revisitados no espaço cálido de uma sala luminosa em torno da grande lareira ou no terraço coberto e aquecido que pode ser apreciado a céu aberto no verão.

A Mesa do Chef: o prazer de compartilhar

Aproveite o ambiente gourmet da Provença e da vinícola do Château de Berne para desfrutar um jantar exclusivo e intimista, servido e comentado pelo chef Benjamin Collombat. Ele o convida a descobrir os bastidores de seu restaurante gastronômico e a compartilhar uma refeição inesquecível !

O chef o espera para revelar seus segredos.

No ambiente de uma cozinha antiga que desperta o desejo de colocar a mão na massa, a nova Escola de Culinária do Château de Berne está voltada para crianças e adultos. Com a proximidade da horta e de oliveiras muitas vezes centenárias, a inspiração nunca demora a vir e se insere sempre na tradição culinária generosa da Provença.
Descubra também nossos cursos de enologia !

Os produtos frescos da vinícola

Legumes da primavera, verduras, flores e temperos: produtos excepcionais compõem os menus com os sabores surpreendentes do chef. A dois passos do restaurante gastronômico, a horta de 3.000 m² é um paraíso de delícias e o orgulho de Benjamin Collombat, que encontra nele sua inspiração.

COOKING INITIATION 2 DAYS / 1 NIGHT
1 night in a Deluxe double room with breakfast 1 dinner at gastronomic restaurant ‘Le Jardin de Benjamin’ (Signature menu, beverages excluded) 1 cooking class:...
DISCOVERY DAY PASS
Discover the pleasures of wine tasting and spend an agreeable moment in an unforgettable environment. 11.00am: guided tour of the Château’s cellar and introduction to wine...
GASTRONOMY DAY PASS
Combining gastronomy with an insight into wines, this day will certainly appeal to you 11.00am or 04.00pm: technical tour of our Wine cellar and comparative tasting of 6 wines (1 ½...
DISCOVER 3 WINES
Duration 1 hour: Following a short visit of the wine stores, discover one of our signature wines for a guided wine tasting. Individual - Schedule : at 11.00am or 4.00pm €15/pers...
DISCOVER 6 WINES
Duration 1h30 : Guided visit of our barrel aging cellars followed by a comparative tasting of 6 of Château de Berne wines. Individual - Schedule : at 11.00am or 4.00pm €25/pers...
Château de Berne
Route de Salernes - Flayosc - 83510 Lorgues
Tel +33 (0)4 94 60 43 60

info@chateauberne.com

A adega e a vinhedo

Tel +33 (0)4 94 60 43 53
lacave@chateauberne.com

Hotel - Spa - Bistrô

Tel +33 (0)4 94 60 48 88
hotel@chateauberne.com
bistrot@chateauberne.com
LE JARDIN DE BENJAMIN
Tel +33(0)4 94 60 49 79
reservationrestaurant@chateauberne.com

RECEPÇÕES E REUNIÕES

Tel +33 (0)4 94 60 43 64
evenements@chateauberne.com
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