Comment choisir un bon Côtes de Provence rosé ?

Weekend épicurien à la découverte du Côtes de Provence rosé

Quoi de mieux pour découvrir le Côtes de Provence rosé, que de se rendre là où il est cultivé et produit : la Provence ! Profitez d’une escapade hors du temps en couple, entre amis ou en famille pour en apprendre un peu plus sur un vin tendance, mais pas que.

La Provence, berceau du rosé

En Provence, on cultive la vigne et on produit du vin rosé depuis près de trois millénaires ! Ce vin possède ainsi, à juste titre, une riche histoire dont les racines remonte à l’Antiquité et qui perdure jusqu’à aujourd’hui.

De nos jours, la région consacre la majeure partie de sa production à la conception de rosés et dispose même d’un Centre de Recherche et d’Expérimentation qui lui est entièrement dédié. De la couleur à la vinification, en passant par l’aménagement du vignoble et par les vendanges, absolument rien n’est laissé au hasard. Tout est spécifiquement conçu pour obtenir des rosés provençaux de grande qualité.

H3 : L’AOC Côtes de Provence rosé

Le vin AOC Côtes de Provence est issu d’un terroir bien spécifique cultivé sur près de 20 000 hectares s’étendant sur le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes-Maritimes. En outre, un Côtes de Provence rosé sera toujours issu des cépages traditionnels locaux, principalement le Grenache, le Cinsault et le Syrah, mais aussi parfois le Mourvèdre et le Cabernet Sauvignon.

Bien choisir un Côtes de Provence rosé

Il n’y a rien de tel qu’un séjour au cœur de la Provence pour devenir un véritable expert, ou un simple amateur éclairé du rosé et apprendre à choisir un bon Côtes de Provence. Il existe en effet quelques astuces à connaître.

Tout d’abord, il ne faut pas hésiter à opter pour des rosés jeunes. Ce vin léger, floral et fruité révèlera toute sa complexité, y compris lorsqu’il est daté de l’année ou de la précédente. Pour autant, il existe également d’excellents rosés de garde pouvant être âgés entre 5 et 8 ans.

En second lieu, c’est à la couleur de sa robe qu’il faut prêter un œil attentif. Un bon rosé est un vin à la couleur vive et éclatante, garante d’une expression aromatique et gustative idéale. Quant au degré d’alcool, il est de coutume de préférer les rosés à 12° pour l’apéritif et ceux à 14° pour accompagner un délicieux repas.

Côtes de Provence rosé sec ou sucré

Le choix d’un rosé AOC Côtes de Provence sec ou sucré dépend principalement de ses envies et de l’occasion à laquelle on souhaite le déguster. La différence entre ces deux types de vin réside en effet dans la quantité de sucre qu’il contient.

Un Côtes de Provence rosé sec sera plus charpenté en bouche, plus désaltérant et accompagnera parfaitement un repas. De son côté, le Côtes de Provence rosé sucré est idéal pour accompagner un apéritif ou un dessert. Parce qu’il contient plus de 4 grammes de sucre par litre, le rosé sucré sera plus rond et plus doux en bouche.

Quel que soit votre choix, dégustez-le toujours entre 9 et 12 degrés afin de profiter au mieux de sa palette aromatique. En revanche, n’y ajoutez jamais de glaçons au risque d’en diluer le goût.

Le Côtes de Provence rosé du Château de Berne

Profitez d’une pause enchanteresse pour découvrir l’un des fleurons de la Provence : le Château de Berne. Une telle escapade est une occasion rêvée de découvrir son domaine viticole d’exception.

C’est dans ce lieu propice au dépaysement que vous serez amené à découvrir le vignoble et les vins qui y sont produits. Parmi ceux-ci, l’emblématique Rosé est une cuvée d’exception qui permet de gouter à la saveur unique du terroir de Berne. Ce cru est à découvrir au sein notamment de la cave de dégustation du domaine.

Un weekend oenotouristique pour découvrir le Côtes de Provence rosé

Le Château de Berne est tout aussi idéal pour poser ses valises le temps d’une escapade en Provence. Ce lieu dédié au plaisir et à la détente vous accueille dans un écrin de verdure au sein de son établissement Hôtel Relais et Châteaux 5 étoiles.

Un programme épicurien complet vous y attend avec découvertes gastronomiques de haut vol, spa vinothérapie et activités multiples au sein d’un authentique domaine provençal.

En conclusion :
Si découvrir l’univers du Côtes de Provence rosé vous tente, il ne vous reste plus qu’à réserver votre séjour dans un lieu propice. Le Château de Berne vous accueille et vous promet un séjour fabuleux à la découverte de crus, de sensations et d’émotions qui ne vous laisseront pas indifférent.

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