À la découverte du meilleur restaurant étoilé de France en Provence
Célèbre dans le monde entier pour sa douceur de vivre, la Provence est une région aux paysages ensoleillés et aux traditions bien ancrées. En effet, la région met en avant son terroir et possède de nombreux restaurants. Certains sont primés par le Guide Michelin, un véritable gage de qualité pour la cuisine provençale.
Qu’est-ce qu’un restaurant étoilé en France ?
Traditionnellement, la France est réputée pour être le pays de la gastronomie. Elle abrite environ 175 000 restaurants en son sein, avec une offre extrêmement diversifiée. Les restaurants français ont adoptent des styles bien différents selon leur spécialité et leur situation géographique.
Parfois, il s’avère difficile d’identifier quels sont les meilleurs restaurants et ceux à éviter. Pour vous aider à choisir où réserver une table pour manger, vous pouvez trouver diverses sources d’informations.
En effet, il existe de nombreux guides auxquels vous pouvez vous référer. Toutefois, le Michelin est sans conteste le plus ancien et le plus célèbre des guides. Historiquement, le Guide Michelin, est un outil destiné à référencer les garages.
En 1926, il a décerné ses premières étoiles à des restaurants, afin de récompenser les établissements proposant une cuisine de qualité. C’est en 1931, que le célèbre guide rouge a enrichi son classement avec le système des deuxièmes, puis troisièmes étoiles, afin de récompenser les restaurants les plus prestigieux à travers le monde.
Quels sont les critères pour définir un restaurant étoilé en France ?
Le Guide Michelin répertorie les meilleures adresses culinaires dans le monde entier. Il met à jour chaque année son classement et l’attribution de ses étoiles. Les établissements sont évalués et réévalués au fil des années et peuvent gagner ou perdre des étoiles.
Il s’agit d’un classement très important, car il contribue fortement à la réputation d’un établissement. Il permet également de valoriser et de récompenser les efforts d’un Chef et de ses équipes. Pour les établissements primés, c’est un label qui prend la forme de reconnaissance ultime, et qui attire de nombreux clients.
Chaque année, environ 1500 établissements entrent et sortent du classement du Guide Michelin. Les critères évaluent la qualité de la cuisine, la qualité des ingrédients et des produits bruts. Puis, la maîtrise de la cuisson doit être finement travaillée pour faire ressortir les saveurs, mais également la créativité, afin de reconnaître la touche personnelle du Chef.
Enfin, les inspecteurs du célèbre guide évaluent le rapport qualité-prix, et s’assurent de la constance de la qualité sur la durée.
Découvrir les restaurants étoilés en Provence
La Provence offre un cadre idéal pour savourer un moment de découverte avec vos proches. En plein milieu de la nature, vous pourrez contempler les paysages dignes d’une carte postale de la région, tout en dégustant les spécialités culinaires locales.
Choisir de déjeuner ou de dîner dans un restaurant étoilé en Provence est le meilleur moyen de découvrir les produits du terroir de façon innovante.
En effet, grâce à sa proximité avec la mer et son taux d’ensoleillement extraordinaire, la Provence est une région qui offre aux chefs cuisiniers des ingrédients de qualité pour leurs créations culinaires. On y retrouve des produits de la mer, mais également des fruits et légumes frais ainsi que différentes herbes et aromates, pour une cuisine généreuse.
Découvrir le restaurant étoilé du Château de Berne
Découvrez le Jardin de Berne, le restaurant étoilé du domaine de Berne, en Provence. Niché au cœur de la campagne provençale, à proximité du village de Flayosc, le domaine viticole de Berne accueille un restaurant gastronomique une étoile et une étoile verte gastronomie durable.
Tenu par le Chef Louis Rameau, vous aurez l’occasion de découvrir une cuisine d’exception. Le personnel du restaurant étoilé effectue une sélection drastique des produits, renouvelée au gré des saisons et dispose même de son propre potager bio.
Sous la direction du Chef Louis Rameau, les équipes mettent en valeur les producteurs du terroir local, provenant de la mer comme de la terre. Ainsi, ils créent des associations et accords culinaires inédits pour sublimer les produits sans les dénaturer pour un voyage dans la gastronomie provençale des plus surprenants.
Si vous souhaitez vous offrir un repas au Jardin de Berne, vous pouvez dès à présent découvrir la carte du moment et réserver une table sur le site internet du Château de Berne. Ainsi, vous aurez la chance de vivre une expérience culinaire inoubliable, de goûter à la tradition gourmande, généreuse et gaie de la région, revisitée par le Chef.
