Scoprite il miglior ristorante stellato di Francia in Provenza
Famosa in tutto il mondo per il suo stile di vita dolce, la Provenza è una regione dai paesaggi soleggiati e dalle tradizioni radicate. Infatti, la regione promuove il suo terroir e ha molti ristoranti. Alcuni di essi sono stati premiati dalla Guida Michelin, vera garanzia di qualità per la cucina provenzale.
Che cos'è un ristorante stellato in Francia?
La Francia è tradizionalmente conosciuta come il paese della gastronomia. In Francia ci sono circa 175.000 ristoranti, con un'offerta estremamente diversificata. I ristoranti francesi hanno adottato stili molto diversi a seconda della loro specialità e della loro posizione geografica.
A volte è difficile individuare i ristoranti migliori e quelli da evitare. Per aiutarvi a scegliere dove prenotare un tavolo per mangiare, potete trovare diverse fonti di informazione.
Esistono infatti molte guide a cui è possibile fare riferimento. Tuttavia, la Michelin è senza dubbio la più antica e la più famosa delle guide. Storicamente, la Guida Michelin è uno strumento di riferimento per i garage.
Nel 1926 ha assegnato le prime stelle ai ristoranti, per premiare i locali che offrono una cucina di qualità. Nel 1931, la famosa guida rossa arricchì la sua classificazione con il sistema delle seconde e poi delle terze stelle, per premiare i ristoranti più prestigiosi di tutto il mondo.
Quali sono i criteri per un ristorante stellato in Francia?
La Guida Michelin elenca i migliori indirizzi culinari di tutto il mondo. Aggiorna le classifiche e le valutazioni a stelle ogni anno. Gli stabilimenti vengono valutati e rivalutati nel corso degli anni e possono guadagnare o perdere stelle.
Si tratta di una classifica molto importante, in quanto contribuisce notevolmente alla reputazione di una struttura. Inoltre, consente di riconoscere e premiare gli sforzi dello chef e dei suoi collaboratori. Per i locali premiati, si tratta di un'etichetta che assume la forma di un riconoscimento definitivo e attira molti clienti.
Ogni anno, circa 1500 strutture entrano ed escono dalla classifica della Guida Michelin. I criteri valutano la qualità della cucina, la qualità degli ingredienti e delle materie prime. Poi, la maestria in cucina deve essere finemente lavorata per far emergere i sapori, ma anche la creatività, per riconoscere il tocco personale dello Chef.
Infine, gli ispettori della famosa guida valutano il rapporto qualità-prezzo e si assicurano che la qualità sia costante nel tempo.
Scoprite i ristoranti stellati della Provenza
La Provenza offre un ambiente ideale per godersi un momento di scoperta con i propri cari. In mezzo alla natura, potrete contemplare i paesaggi da cartolina della regione, gustando le specialità culinarie locali.
Scegliere di pranzare o cenare in un ristorante stellato in Provenza è il modo migliore per scoprire i prodotti locali in modo innovativo.
Infatti, grazie alla sua vicinanza al mare e alla straordinaria quantità di sole, la Provenza è una regione che offre agli chef ingredienti di qualità per le loro creazioni culinarie. La regione non offre solo frutti di mare, ma anche frutta e verdura fresca e varie erbe e spezie per una cucina generosa.
Scoprite il ristorante stellato dello Château de Berne
Scoprire il Giardino di Bernail ristorante stellato del Tenuta di Bernain Provenza. Immersa nel cuore della campagna provenzale, vicino al villaggio di Flayosc, la tenuta vinicola di Berna ospita un ristorante gourmet a una stella e una gastronomia sostenibile a una stella verde.
Gestito dallo chef Louis Rameau, avrete l'opportunità di scoprire una cucina eccezionale. Lo staff del ristorante stellato opera una drastica selezione di prodotti, rinnovati in base alle stagioni, e dispone persino di un proprio orto biologico.
Sotto la direzione dello chef Louis Rameau, i team mettono in risalto i produttori locali, sia di mare che di terra. Così, creano associazioni e accordi culinari originali per sublimare i prodotti senza snaturarli, per un viaggio attraverso la più sorprendente gastronomia provenzale.
Se desiderate concedervi un pasto al Giardino di BernaOra è possibile scoprire il menù attuale e prenotare un tavolo sul sito sito web del Castello di Berna. Avrete la possibilità di vivere un'esperienza culinaria indimenticabile, di assaggiare la tradizione generosa e allegra della regione, rivisitata dallo Chef.
