Auf Entdeckungstour durch das beste Sternerestaurant Frankreichs in der Provence
Die Provence ist in der ganzen Welt für ihr sanftes Leben berühmt. Sie ist eine Region mit sonnigen Landschaften und tief verwurzelten Traditionen. In der Tat stellt die Region ihr Terroir in den Vordergrund und besitzt zahlreiche Restaurants. Einige von ihnen wurden vom Guide Michelin ausgezeichnet, was ein echtes Qualitätsmerkmal für die provenzalische Küche ist.
Was ist ein Sternerestaurant in Frankreich?
Frankreich ist traditionell als Land der Gastronomie bekannt. Es beherbergt etwa 175 000 Restaurants mit einem äußerst vielfältigen Angebot. Die französischen Restaurants haben je nach Spezialität und geografischer Lage ganz unterschiedliche Stile angenommen.
Manchmal erweist es sich als schwierig zu erkennen, welche Restaurants die besten sind und welche man besser meiden sollte. Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, wo Sie einen Tisch zum Essen reservieren sollen, können Sie verschiedene Informationsquellen finden.
In der Tat gibt es viele verschiedene Führer, auf die Sie sich beziehen können. Der Michelin ist jedoch zweifellos der älteste und bekannteste Führer. Der Michelin-Führer war ursprünglich ein Werkzeug, das Garagen auflisten sollte.
Im Jahr 1926 vergab er die ersten Sterne an Restaurants, um Gaststätten mit einer qualitativ hochwertigen Küche auszuzeichnen. Im Jahr 1931 erweiterte der berühmte Guide Rouge seine Klassifizierung mit dem System der zweiten und später der dritten Sterne, um die renommiertesten Restaurants weltweit auszuzeichnen.
Welche Kriterien gelten in Frankreich für die Definition eines Sternerestaurants?
Der Guide Michelin listet die besten kulinarischen Adressen in der ganzen Welt auf. Er aktualisiert jedes Jahr seine Klassifizierung und die Vergabe seiner Sterne. Die Lokale werden im Laufe der Jahre bewertet und neu beurteilt und können Sterne gewinnen oder verlieren.
Es handelt sich um eine sehr wichtige Klassifizierung, da sie stark zum Ruf eines Lokals beiträgt. Außerdem werden damit die Bemühungen eines Küchenchefs und seiner Mitarbeiter gewürdigt und belohnt. Für die ausgezeichneten Betriebe ist es ein Gütesiegel, das die Form einer ultimativen Anerkennung annimmt und viele Kunden anzieht.
Jedes Jahr kommen etwa 1500 Lokale in die Rangliste des Guide Michelin und verlassen sie wieder. Die Kriterien bewerten die Qualität der Küche, die Qualität der Zutaten und der Rohprodukte. Dann muss die Beherrschung des Kochens fein ausgearbeitet sein, um die Aromen hervorzuheben, aber auch die Kreativität, um die persönliche Note des Küchenchefs zu erkennen.
Schließlich bewerten die Inspektoren des berühmten Reiseführers das Preis-Leistungs-Verhältnis und stellen sicher, dass die Qualität über einen längeren Zeitraum hinweg gleichbleibend ist.
Entdecken Sie die Sterne-Restaurants in der Provence
Die Provence bietet den idealen Rahmen, um einen Moment der Entdeckung mit Ihren Lieben zu genießen. Inmitten der Natur können Sie die postkartenähnlichen Landschaften der Region betrachten und dabei die lokalen kulinarischen Spezialitäten probieren.
Sich für ein Mittag- oder Abendessen in einem Sternerestaurant in der Provence zu entscheiden, ist die beste Möglichkeit, regionale Produkte auf innovative Weise zu entdecken.
Dank ihrer Nähe zum Meer und der außerordentlich hohen Sonnenscheindauer bietet die Provence den Küchenchefs nämlich hochwertige Zutaten für ihre kulinarischen Kreationen. Hier findet man Meeresfrüchte, aber auch frisches Obst und Gemüse sowie verschiedene Kräuter und Gewürze, die für eine großzügige Küche sorgen.
Entdecken Sie das Sternerestaurant des Berner Schlosses
Entdecken Sie den Garten von Bern, das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant des domaine de Bernein der Provence. Eingebettet in die provenzalische Landschaft, in der Nähe des Dorfes Flayosc, beherbergt das Weingut von Berne ein Gourmetrestaurant mit einem Stern und einem grünen Stern für nachhaltige Gastronomie.
Geführt von Chefkoch Louis Rameau, haben Sie die Gelegenheit, eine außergewöhnliche Küche zu entdecken. Die Mitarbeiter des Sternerestaurants treffen eine drastische Auswahl der Produkte, die je nach Jahreszeit erneuert werden, und verfügen sogar über einen eigenen Bio-Gemüsegarten.
Unter der Leitung von Chefkoch Louis Rameau bringen die Teams die lokalen Erzeuger aus dem Meer und vom Land zur Geltung. So kreieren sie neue Kombinationen und kulinarische Akkorde, um die Produkte zu sublimieren, ohne sie zu verfälschen, für eine Reise in die provenzalische Gastronomie der überraschendsten Art.
Wenn Sie sich eine Mahlzeit im Garten von BernSie können jetzt die aktuelle Speisekarte entdecken und einen Tisch reservieren. Internetseite des Schlosses von Bern. So haben Sie die Chance, eine unvergessliche kulinarische Erfahrung zu machen und die vom Chefkoch neu interpretierte, großzügige und fröhliche Gourmettradition der Region zu genießen.
