Die Côtes de Provence rosé: ein außergewöhnliches sensorisches und geschmackliches Konzentrat
Die Provence beherbergt eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Dank ihrer außergewöhnlichen geografischen und klimatischen Lage ist diese Region ein idealer Ort für die Entfaltung charaktervoller Rebsorten: die Côtes de Provence rosé zum Beispiel.
Die Provence: historisches Weinland
Vor mehr als 2000 Jahren sollen die ersten Weinberge von den Phokäern angelegt worden sein - dem Gründungsvolk vieler Städte, darunter auch Marseille.
Die Geschichte des Weins
Stark von mehr als 25 Jahrhunderte GeschichteDer Wein ist Teil des genetischen Erbes der Provence. Diese Region hat es verstanden, diese Aktivität intelligent zu entwickeln: Ein authentisches Know-how wird von Generation zu Generation weitergegeben, um die Reinheit und Qualität ihrer Weinberge zu bewahren.
Die Provence verfügt über geologische Eigenschaften, die den Weinbau begünstigen, insbesondere in den Departements du Var und Bouches-du-Rhône. Die lehmigen Böden im Roussillon zum Beispiel sind hervorragende Böden, um subtile und fruchtige Rebsorten zu kreieren, die Côtes de Provence rosé zum Beispiel.
Das Terroir
Die Roséweine - leicht und fruchtig - sind übrigens seit der Antike die historische Spezialität der Provence. Im Laufe der Jahrzehnte hat sich diese Tätigkeit dank leidenschaftlicher Familien weiterentwickelt. Das provenzalische Terroir beherbergt heute die Produktion aller drei Farben: Rot, Weiß und Rosé.
Die Einwohner haben ihr Terroir gehegt und gepflegt. Sie haben ihr Know-how über die Kennzeichnung ihrer Crus - Weiß-, Rot- und Roséweine - auf internationaler Ebene entwickelt. Die Côtes de Provence sind klassifizierte Weine - dAppellation d'Origine Contrôlée (kontrollierte Ursprungsbezeichnung).
Die Weine der Provence
In dieser Region, die die meiste Zeit des Jahres von der Sonne verwöhnt wird, produzieren die Weinberge Qualitätsweine, die in der ganzen Welt bekannt sind. Die Fachleute des Sektors haben es verstanden, diesen territorialen Reichtum durch drei Appellationen aufzuwerten, die fast alle in der Provence klassifizierten und produzierten Weine repräsentieren:
- Côtes de Provence, Rosé insbesondere ist eine Appellation, die drei Weinberge (Sainte-Victoire, Fréjus und La Londe) zusammenfasst,
- die Coteaux d'Aix-en-Provence,
- Coteaux Varois en Provence vereint die im Departement Var vorhandenen Weinberge.
Roséweine
Die Provence, die in Frankreich die meisten AOC-Roséweine produziert, ist DAS ideale Reiseziel, um die Rebsorten zu entdecken und zu genießen, z. B. von Côtes de Provence rosé. Diese Rebsorten bringen köstliche Weine mit fruchtigen Düften und einem leichten Geschmack hervor. Sie sind erfrischend und werden besonders gerne als Aperitif oder im Sommer zu Gegrilltem serviert.
Die Weißen
Die Weißweine der Provence sind eher unauffällig, aber dennoch charakteristisch für die Region. Ihre blassgelbe, mit grünen Reflexen verzierte Farbe hält überraschende Aromen bereit. Bei der Verkostung werden Sie den frischen Geschmack von exotischen Früchten und das Prickeln von Minze zum Beispiel wiederfinden. Die Rebsorten Côtes de Provence die am weitesten verbreiteten sind der Rolle, l'Ugni Blancund die Clairette.
Rotweine
Stellt einen bescheidenen Anteil an der Produktion von AOC-Wein dar Côtes de ProvenceDie Rotweine werden jedoch von Kennern geschätzt. In der Provence gibt es fünf Rebsorten: Schwarze Grenache, Tibouren, Cinsault, Syrah und Mourvèdre.
Ein außergewöhnliches Weingut, um die Côtes de Provence rosé zu entdecken
Um zu entdecken und zu genießen Côtes de Provence, RoséWir empfehlen Ihnen eines der besten Hotels in der Region. Das Schloss Bern - von Saint-Tropez aus in weniger als 2 Stunden erreichbar - hält viele Überraschungen für Sie bereit.
Seine Kellerbesuche und Verkostungen
Die Schloss Bern befindet sich in einer außergewöhnlichen Umgebung. Seine Weinberge, die als Côtes de Provence klassifiziert sind, gedeihen auf kalkhaltigen Hügeln. Betrachtet als die Innere ProvenceDieses Gebiet ist wenig bekannt, obwohl es qualitativ hochwertige rote, roséfarbene und weiße Rebsorten hervorbringt.
Auf Schloss BernSie haben die Möglichkeit, die Geheimnisse dieses provenzalischen Hinterlandes zu ergründen, indem Sie das Weingut und seine Weinberge besuchen. Weinkeller die zur Verkostung geöffnet sind.
Seine Restaurants
Eingebettet im Herzen eines Weingut außergewöhnlich, unsere 5-Sterne Relais und Schlösser empfängt Sie das ganze Jahr über. Entdecken Sie die lokalen kulinarischen Spezialitäten an unserem Sternetisch oder bei einem Mittagessen auf dem Gras in unserem Feinschmeckerbistro.
Auf Schloss BernWir stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihren Gourmet-Aufenthalt in unserem Haus zu organisieren. Wir können Ihnen die besten Aktivitäten empfehlen, um den Weinberg zu entdecken und zu genießen - die côtes de Provence roséund andere. Sehen Sie sich unsere Agenda an, die speziell demWeintourismus.
