Côtes de Provence rosé: un concentrato sensoriale e gustativo senza precedenti
La Provenza ospita uno dei più antichi terroir francesi. Grazie alla sua eccezionale posizione geografica e climatica, questa regione è un luogo ideale per la fioritura di vitigni caratteristici: il Côtes de Provence rosé ad esempio.
Provenza: una regione vinicola storica
Più di 2.000 anni fa, i primi vigneti furono piantati dai Focesi, il popolo che fondò molte città, tra cui Marsiglia.
La storia del vino
Con più di 25 secoli di storiaIl vino fa parte del patrimonio genetico della Provenza. Questa regione ha sviluppato questa attività con intelligenza: un autentico know-how viene tramandato di generazione in generazione per preservare la purezza e la qualità dei suoi vigneti.
Le caratteristiche geologiche della Provenza sono ideali per la viticoltura, in particolare nei dipartimenti di Var e Bouches-du-Rhône. I terreni argillosi del Roussillon, ad esempio, sono condizioni eccellenti per la creazione di varietà di uve sottili e fruttate, la Côtes de Provence rosé ad esempio.
Il terroir
I rosati - leggeri e fruttati - sono una specialità della Provenza fin dall'antichità. Nel corso dei decenni, questa attività si è sviluppata grazie a famiglie appassionate. Oggi la terra di Provenza ospita la produzione di tutti e tre i colori: rosso, bianco e rosé.
La popolazione locale ha saputo valorizzare il proprio terroir. Hanno sviluppato il loro know-how su scala internazionale, attraverso l'etichettatura dei loro crus - bianchi, rossi e rosé. Le Côtes de Provence sono vini classificati - d'Denominazione d'origine controllata.
Vini provenzali
In questa regione, che gode di un'abbondante insolazione per la maggior parte dell'anno, i vigneti producono vini di qualità rinomati in tutto il mondo. I professionisti del settore sono riusciti a sfruttare al meglio la ricchezza della regione grazie a tre denominazioni che rappresentano la quasi totalità dei vini classificati prodotti in Provenza:
- Côtes de Provence, rosé in particolare è una denominazione che raggruppa tre vigneti (Sainte-Victoire, Fréjus e La Londe),
- Coteaux d'Aix-en-Provence,
- Coteaux Varois en Provence riunisce i vigneti della regione del Var.
Vini rosati
In qualità di principale produttore francese di vini rosati AOC, la Provenza è LA destinazione ideale per scoprire e gustare vitigni quali Côtes de Provence rosé. Questi vitigni producono vini deliziosi con aromi fruttati e sapori leggeri. Rinfrescanti, sono particolarmente apprezzati come aperitivo o con carni alla griglia in estate.
I bianchi
Sebbene i vini bianchi della Provenza siano piuttosto discreti, sono comunque caratteristici della regione. Il loro colore giallo pallido con note di verde rivela sapori sorprendenti. All'assaggio, troverete il gusto fresco della frutta esotica e lo scintillio della menta, per esempio. Le varietà di uva Côtes de Provence i più comuni sono Rolle, l'Ugni Blance il Clairette.
Vini rossi
Rappresentano una quota modesta di AOC Côtes de ProvenceI rossi, invece, saranno apprezzati dagli intenditori. In Provenza sono presenti cinque varietà di uve: Grenache noir, Tibouren, Cinsault, Syrah e Mourvèdre.
Una tenuta d'eccezione per scoprire i vini rosati della Côtes de Provence
Scoprire e apprezzare Côtes de Provence, roséVi consigliamo uno dei migliori hotel della regione. Le Castello di Berna - a meno di 2 ore da Saint-Tropez - è piena di sorprese.
Visite e degustazioni in cantina
Le Castello di Berna si trova in un contesto eccezionale. I suoi vigneti, classificati come Côtes de Provence, sono piantati su colline calcaree. Considerato il L'entroterra della ProvenzaSebbene questo terroir sia poco conosciuto, offre varietà di uve rosse, rosate e bianche di alta qualità.
Visita Castello di BernaAvrete la possibilità di scoprire tutti i segreti di questo entroterra provenzale visitando la cantina e i suoi vigneti. cantine aperto per la degustazione.
I suoi ristoranti
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