Quel est le meilleur domaine Côte de Provence ?

Le domaine Côte de Provence : un label exigent reconnu à l’international

Si vous ne connaissez pas encore la Provence, nous vous conseillons de découvrir cette belle région à travers l’une de ses spécialités authentiques : la viticulture. Depuis plus de 25 siècles, les vignes font parties du décor de l’arrière-pays provençal. Laissez-vous surprendre par les notes délicates du meilleur domaine Côte de Provence à déguster à l’ombre d’un hêtre centenaire par exemple.

Le terroir des Côtes de Provence

Désignant une appellation, le domaine Côte de Provence se définit à la fois par un territoire, et par un savoir-faire ancestral.

Des caractéristiques géologiques parfaites

Les vins produits par un domaine Côte de Provence sont issus de vignes implantées dans trois secteurs différents en Provence :

  • la montagne Sainte-Victoire à l’ouest,
  • le massif de l’Estérel à l’est,
  • et les coteaux méridionaux entre Toulon, Pignans et Bormes-les-Mimosas au sud.

La particularité de ces terroirs du domaine Côte de Provence tiennent à leurs disparités géologiques. A l’ouest, les vignes s’épanouissent dans un sol calcaire, alors qu’à l’est, les ceps puisent leurs ressources dans la rhyolite – une roche volcanique rosée, grise et même bleu parfois.

Un savoir-faire cultivé depuis des décennies

Soucieux de préserver les richesses naturelles offertes par la région, les provençaux développent depuis des siècles une passion et un savoir-faire authentique pour élaborer des vins de haute qualité. Les cépages de Provence contribuent d’ailleurs à la renommée de la viticulture française à l’échelle mondiale.

L’AOC Côtes-de-Provence

Depuis l’Antiquité, cette région du sud de la France entretient un rapport particulier avec la vigne. C’est donc tout naturellement que les 19 300 hectares de vignes présents en Provence disposent d’un label qualité, et leurs appellations sont contrôlées et protégées.

Définition

L'AOC permet aux consommateurs d’identifier les produits dont l’origine et le mode de fabrication ont été soumis à un certain nombre de critères qualité.

Cette Appellation d’Origine Contrôlée garantit la provenance de l’élaboration et de la transformation d’un produit alimentaire – le vin, le fromage ou la viande par exemple. Ce label qualité est une véritable assurance pour les consommateurs soucieux de déguster des produits locaux de haute qualité.

AOC de Provence

Die domaine Côte de Provence désigne des vins conçus dans les trois secteurs AOC de Provence, principalement dans les départements du Var et des Bouches-du-Rhône. Cette Appellation d’Origine Contrôlée Cote de Provence rassemble plus de 20 000 hectares. Elle existe officiellement depuis 1977.

Le domaine Côte de Provence du Château de Berne

Pour découvrir lors de votre séjour les meilleurs vins d’un domaine Côte de Provence, nous vous conseillons de profiter du savoir-faire et de partager la passion de nos équipes au château de Berne.

Le vignoble et sa cave de dégustation

Ce superbe 5-Sterne Relais und Schlösser bénéficie d’une localisation tout à fait exceptionnelle. Aux confins du Haut-Pays, le vignoble du Château de Berne se compose de 150 hectares de vigne, certifiés depuis Février 2021 en biologische Landwirtschaft.

Ce domaine Côte de Provence produit des cépages – blanc, rouge et rosé – de haute qualité, extrêmement structurés ou fruités, grâce à l’épanouissement des ceps dans un sol calcaire.

Lors de votre visite, vous aurez d’ailleurs l’occasion de déguster les vins de notre domaine Côte de Provence. Notre œnologue, et son équipe, vous accueille dans l’une des nombreuses caves du domaine viticole. Vous pourrez partager la passion de ces professionnels. Pour en savoir-plus, consulter notre agenda.

Les vins du château de Berne

Fidèle à ses racines provençales, le château de Berne donne naissance à des crus – rouge, blanc et rosé – particulièrement appréciés des connaisseurs.

Les sols calcaires du domaine sont protégés des gelées tardives par un massif forestier de plus de 300 hectares. Cette caractéristique géographique produit des vins uniques. Les blancs, rosés et rouges de ce domaine Côte de Provence sont une invitation à un voyage sensoriel au-delà de vos espérances. Découvrez sans attendre notre célèbre Grande Cuvée vinifiée et élevée en futs de bois au sein de notre Weingut.

Tombé sous le charme de ce domaine Côte de Provence, vous pourrez retrouver vos crus de rosé préférés dans la boutique en ligne du château de Berne. Pour organiser votre venue : un séjour dans l’une des chambres du 5-Sterne Relais und Schlösser, et une visite de la cave, kontaktieren Sie uns.