Das Château de Berne veranstaltet sein erstes „Dîner Signature“ in den Weinbergen.
Diese neue, bisher noch nie dagewesene Veranstaltung, die dem Thema Grenache, die emblematische Rebsorte des Weinguts, wurde als Hommage an die provenzalische Exzellenz konzipiert – zwischen Tradition, den Weinen des Weinguts und der gehobenen Gastronomie –, um ein eindrucksvolles Erlebnis und unvergesslich – vom Feld bis auf den Teller.
Wenn die Sonne dem ersten Abendlicht weicht, wird sich unter den Zypressen des Château de Berne ein Tisch für 150 Gäste erstrecken, der durch eine Lichtinszenierung. Die Köche Louis Rameau und Éric Raynal Dort wird ein einzigartiges Menü serviert, das die Weine des Weinguts und dessen Lebensart zelebriert, begleitet von Live-Musik und einer Ausstellung, die dem Kulturerbe des Weinguts gewidmet ist.
Das Abendessen gliedert sich in drei Gänge, im Rhythmus des Lebenszyklus der Rebe : Entstehung, Reife, Ernte. Die Grenache-Traube, roter Faden des Abends, zieht sich durch jede Etappe: in der in Terrakotta- und Weinrot-Tönen gehaltenen Inszenierung, bei den Verkostungen (Trauben vom Weingut, roher Traubensaft direkt aus dem Tank) und im Menü, bei dem Vorspeise, Hauptgericht und Dessert jeweils einer Facette der Rebsorte entsprechen. Im Verlauf der Erzählung, begleitet von einer Off-Stimme, die die Geschichte des Weinguts nachzeichnet, intensiviert sich die Beleuchtung der Rebzeilen allmählich und spiegelt so die Erzählung sowie die Reifung der Trauben wider.
Eine neue Tradition ist entstanden.
Praktische Informationen
📍 Schloss Bern
📅 Freitag, 18. September 2026
🥂 19 Uhr: Cocktailempfang mit Häppchen, 20:30 Uhr: Abendessen
🎟️ 170 € pro Person, begrenzte Teilnehmerzahl
