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Partyleiter/in Berner Garten w/m

Description

Das 5-Sterne-Hotel Château de Berne, Mitglied der "Relais & Châteaux", ist ein 515 ha großes Weingut in der Gemeinde Lorgues, 40 Minuten von St-Tropez entfernt.

Inmitten einer grünen Oase und einer Atmosphäre der Ruhe und Gelassenheit bietet Chateau de Berne, ein in Frankreich einzigartiges Reiseziel, Unterkünfte, Restaurants und Wellnessangebote auf höchstem Niveau.

Unser Weingut umfasst ein 5*-Hotel mit 34 Zimmern & Villen, zwei Tagungsräume, ein Cinq Mondes Spa mit Innenpool, drei Restaurants, einen Tennisplatz, zwei Außenpools, drei Gemüsegärten und eine Tierfarm. Unsere Stärke, eine Kollektion zum Thema Weintourismus, Le Château de Berne und sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Le Jardin de Berne bieten ein außergewöhnliches Erlebnis.

Unsere Unternehmenskultur ist die Zufriedenheit unserer Kunden, Teamarbeit, Innovation und Lernen. Unsere Leistung wird durch den Erfolg und das Wohlbefinden aller erreicht.

Wenn Sie unsere Leidenschaft für unsere Berufe und unseren Sinn für Gastfreundschaft teilen, warten Sie nicht länger, schließen Sie sich uns an und lassen Sie uns gemeinsam dafür sorgen, dass unsere Gäste die schönste aller Erfahrungen machen.

Responsibilities

Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant le Chef afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Vous serez en charge des missions suivantes :

Gérer de manière autonome votre poste de travail et garantir la préparation et l'envoi des plats dans le respect des recettes du Chef.
Veiller à l’exécution des plats en termes de présentation, cuisson et saveur.

Collaborer étroitement avec le Chef et les autres membres de la brigade ainsi que la salle pour assurer une parfaite synchronisation des envois en cuisine.
Participer à la gestion des stocks, à la réception des produits et au contrôle de leur qualité et fraîcheur.
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Former et encadrer les commis et apprentis en leur transmettant vos compétences et votre passion pour la gastronomie.
Contribuer à la dynamique créative du restaurant en apportant des idées novatrices et en respectant l’esprit de la cuisine italienne traditionnelle.

Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.

Qualifications

Sie sind passionné par la cuisine et justifiez d’une expérience en tant que Chef de partie dans un restaurant similaire ou étoilé Michelin.

Vous êtes quelqu’un de dynamique, créatif et organisé.

Vous avez le sens du détail, une excellente présentation, et aimez travailler dans un environnement exigeant et raffiné.

Vous êtes à l’aise avec le travail en équipe et savez faire preuve de leadership pour encadrer et inspirer les commis.

Sie haben eine formation relative à la cuisine de type CAP/BEP.

Vous maitrisez les règles HACCP.

Sie haben große Lust, zu uns zu kommen, trauen Sie sich und schicken Sie uns Ihre Bewerbung.
Uns ist es wichtig, zu einer Gesellschaft beizutragen, die Ethik und Vielfalt respektiert. Im Alltag unterstützen wir Inklusion und Chancengleichheit.

Job Benefits

Zwei aufeinanderfolgende Ruhetage
1 Mahlzeit pro Arbeitstag im Personalrestaurant
Ein Sozial- und Wirtschaftsausschuss, der das ganze Jahr über Vorteile bietet
Ein einzigartiges Arbeitsumfeld
Teilnahme an einem Integrationstag
Uniformes entretenus par l\'hôtel
Eine Möglichkeit für eine voll ausgestattete Unterkunft nur während des befristeten Arbeitsvertrags
Vorzugspreise in den Hotels, Restaurants, Geschäften und Spas der Gruppe.

Alle unsere Stellen sind offen für Menschen mit Behinderungen.

Hiring organization

5-Sterne-Hotel in der Provence | Schloss Bern

Employment Type

Full-time

Beginning of employment

So bald wie möglich

Job Location

Veröffentlichungsdatum

30. Oktober 2024

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