Membro della famiglia Relais & Châteaux, Château de Berne è un hotel a 5 stelle e una tenuta vinicola di 515 ettari, situata nel comune di Lorgues, a 40 minuti da St-Tropez.
Chateau de Berne, una destinazione unica in Francia, offre alloggi di alta gamma, ristorazione e servizi benessere in un ambiente verde e in un'atmosfera di pace e serenità.
La nostra tenuta vinicola comprende un hotel 5* con 34 camere e ville, due sale riunioni, una Cinq Mondes Spa con piscina interna, tre ristoranti, un campo da tennis, due piscine all'aperto, 3 orti e una fattoria di animali. Lo Château de Berne e il suo ristorante stellato Michelin, Le Jardin de Berne, offrono un'esperienza eccezionale.
La nostra cultura aziendale si basa sulla soddisfazione del cliente, sul lavoro di squadra, sull'innovazione e sull'apprendimento. Il successo e il benessere di tutti i nostri dipendenti sono la chiave del nostro successo.
Se condividete la passione per le nostre professioni e il nostro senso dell'ospitalità, non aspettate oltre, unitevi a noi e, insieme, faremo in modo che i nostri ospiti abbiano la migliore esperienza possibile.
Svolgerete un ruolo essenziale in cucina, assistendo lo chef e assicurandovi che il vostro lavoro sia svolto di pari passo con il resto del team, dall'allestimento del servizio alla pulizia.
Sarete responsabili dei seguenti compiti:
- Gestire autonomamente la propria postazione di lavoro e garantire che i piatti siano preparati e distribuiti secondo le ricette dello chef.
- Assicurarsi che i piatti siano ben presentati, cucinati e gustosi.
- Lavorare a stretto contatto con lo chef e gli altri membri della brigata, nonché con il personale di cucina, per garantire che tutte le consegne della cucina siano perfettamente sincronizzate.
- Partecipare alla gestione del magazzino, ricevere i prodotti e controllarne la qualità e la freschezza.
- Applicare rigorosamente gli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Formare e supervisionare assistenti e apprendisti, trasmettendo le proprie competenze e la propria passione per la gastronomia.
- Contribuire alla dinamica creativa del ristorante apportando idee innovative nel rispetto dello spirito della cucina tradizionale italiana.
- Partecipare ai vari test richiesti per il rinnovo della tessera.
Voi siete appassionato di cucina e avere unesperienza come chef de partie in un ristorante simile o con una stella Michelin.
Siete una persona che dinamico, creativo e organizzato.
Avete un occhio di riguardo per i dettagli, un'ottima presentazione e vi piace lavorare in un ambiente esigente e raffinato.
Siete a vostro agio nel lavorare in team e potete dimostrare capacità di leadership per guidare e ispirare i commessi.
Avete un Formazione culinaria CAP/BEP.
Conoscete le regole HACCP.
Se siete desiderosi di unirvi a noi, fate il grande passo e inviateci la vostra candidatura.
Ci impegniamo a contribuire a una società che rispetti l'etica e la diversità. Ogni giorno sosteniamo l'inclusione e le pari opportunità.
- Due giorni di riposo consecutivi
- 1 pasto per giorno lavorativo nel ristorante del personale
- Un Comitato sociale ed economico che offre vantaggi durante tutto l'anno
- Un ambiente di lavoro unico
- Partecipazione a una giornata di integrazione
- Uniformi mantenute dall'hotel
- Alloggio completamente attrezzato solo durante il contratto a tempo determinato
- Tariffe preferenziali per gli hotel, i ristoranti, le boutique e le spa del gruppo.
Tutte le nostre posizioni sono aperte alle persone con disabilità.
