Svolgerete un ruolo essenziale in cucina, assistendo lo chef e assicurandovi che il vostro lavoro sia svolto di pari passo con il resto del team, dall'allestimento del servizio alla pulizia.

Sarete responsabili dei seguenti compiti:

• Gestire autonomamente la propria postazione di lavoro e garantire che i piatti siano preparati e distribuiti secondo le ricette dello chef.
• Assicurarsi che i piatti siano ben presentati, cucinati e gustosi.

• Lavorare a stretto contatto con lo chef e gli altri membri della brigata, nonché con il personale di cucina, per garantire che tutte le consegne della cucina siano perfettamente sincronizzate.
• Partecipare alla gestione del magazzino, ricevere i prodotti e controllarne la qualità e la freschezza.
• Applicare rigorosamente gli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Formare e supervisionare assistenti e apprendisti, trasmettendo le proprie competenze e la propria passione per la gastronomia.
• Contribuire alla dinamica creativa del ristorante apportando idee innovative nel rispetto dello spirito della cucina tradizionale italiana.

• Partecipare ai vari test richiesti per il rinnovo della tessera.