Das 5-Sterne-Hotel Château de Berne, Mitglied der "Relais & Châteaux", ist ein 515 ha großes Weingut in der Gemeinde Lorgues, 40 Minuten von St-Tropez entfernt.
Inmitten einer grünen Oase und einer Atmosphäre der Ruhe und Gelassenheit bietet Chateau de Berne, ein in Frankreich einzigartiges Reiseziel, Unterkünfte, Restaurants und Wellnessangebote auf höchstem Niveau.
Unser Weingut umfasst ein 5*-Hotel mit 34 Zimmern & Villen, zwei Tagungsräume, ein Cinq Mondes Spa mit Innenpool, drei Restaurants, einen Tennisplatz, zwei Außenpools, drei Gemüsegärten und eine Tierfarm. Unsere Stärke, eine Kollektion zum Thema Weintourismus, Le Château de Berne und sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Le Jardin de Berne bieten ein außergewöhnliches Erlebnis.
Unsere Unternehmenskultur ist die Zufriedenheit unserer Kunden, Teamarbeit, Innovation und Lernen. Unsere Leistung wird durch den Erfolg und das Wohlbefinden aller erreicht.
Wenn Sie unsere Leidenschaft für unsere Berufe und unseren Sinn für Gastfreundschaft teilen, warten Sie nicht länger, schließen Sie sich uns an und lassen Sie uns gemeinsam dafür sorgen, dass unsere Gäste die schönste aller Erfahrungen machen.
Im "Jardin de Berne*" suchen die Küchenchefs Louis Rameau und Eric Raynal nach der verborgenen Wahrheit in jeder Zutat, um neue Kombinationen, ungewöhnliche Akkorde und überraschende Texturen zu schaffen, ohne dabei die ursprüngliche Absicht, die von der Natur vorgegeben wurde, zu vernachlässigen.
Bewerben Sie sich beim Schloss Bern!
Sie spielen eine wesentliche Rolle in der Küche, indem Sie dem Chefkoch assistieren, um Ihren Posten Hand in Hand mit dem Rest des Teams zu besetzen, vom Aufbau des Service bis zu dessen Reinigung.
Sie sind für folgende Aufgaben zuständig:
- Unterstützt den Chief bei seinen Aufgaben und vertritt ihn in seiner Abwesenheit
- Beteiligt sich an der Umsetzung der Standards, Produktionsverfahren und HACCP-Hygienestandards, die im Schloss Bern gelten.
- Beteiligen Sie sich in Zusammenarbeit mit dem Koch an der Erstellung der Speisekarte.
- Beteiligt sich an der reibungslosen täglichen Koordination der Abteilung, an der Entwicklung und Betreuung des Teams.
- Jede Station in der Küche übernehmen können, sie halten können, das Anrichten und die Reinigung der Station durchführen können
- Lagerbestände kontrollieren und verwalten, Bestellungen für Lieferanten vorbereiten
- Erstellen Sie Stundenpläne, verwalten Sie Überstunden,
- Moderation von kulinarischen Workshops (Brunch, Messen, Kochkurse, etc.)
- Beachten Sie die zur Verfügung gestellten Materialien und Einrichtungen und sorgen Sie dafür, dass diese beachtet werden...
- das Küchenteam leiten (Chef de partie, Commis, Lehrlinge, Praktikanten)
Sie sind flexibel, gründlich und vielseitig.
Sie mögen betreuen und managen ein Team im Einklang mit unserer Unternehmenskultur.
Sie haben eine Ausbildung in der Küche (CAP/BEP) und mindestens zwei Jahre Erfahrung in derselben Position in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Betrieb.
Sie beherrschen die HACCP-Regeln.
Sie mögen die Teamarbeit und die Verbindung zur Brigade und Sie sind jemand von dynamisch, motiviert, selbstständig und organisiert.
Sie haben große Lust, zu uns zu kommen, trauen Sie sich und schicken Sie uns Ihre Bewerbung.
Uns ist es wichtig, zu einer Gesellschaft beizutragen, die Ethik und Vielfalt respektiert. Im Alltag unterstützen wir Inklusion und Chancengleichheit.
- Zwei aufeinanderfolgende Ruhetage
- 1 Mahlzeit pro Arbeitstag im Personalrestaurant
- Ein Sozial- und Wirtschaftsausschuss, der das ganze Jahr über Vorteile bietet\\\\\\\'s
- Ein einzigartiges Arbeitsumfeld
- Teilnahme an einem Integrationstag
- Uniformen, die vom\\\\\\\'hotel gepflegt werden
- Eine Möglichkeit für eine voll ausgestattete Unterkunft nur während des befristeten Arbeitsvertrags
- Vorzugspreise in den Hotels, Restaurants, Geschäften und Spas der Gruppe.
Alle unsere Stellen sind offen für Menschen mit Behinderungen.
