IL GIARDINO DI BERNA
Un'esperienza di gusto unica e poetica "dalla corteccia all'anima".
Al "Jardin de Berne*", gli chef Louis Rameau ed Eric Raynal cercano la verità nascosta in ogni ingrediente per creare nuove combinazioni, abbinamenti originali e consistenze sorprendenti, nel rispetto delle intenzioni originali della natura.
"Lavoriamo con l'intero prodotto. È una scelta che ci permette di avvicinarci alla sua intimità... e una vera fonte di ispirazione, per una tavola che cambia con le stagioni", sottolinea Louis Rameau.
Aperto tutte le sere.
In armonia con una carta dei vini scelta solo per voi
Il ristorante gastronomico offre una carta dei vini molto ampia che rappresenta tutte le regioni della Francia e anche alcuni vini stranieri. Naturalmente, i vini della nostra bella regione sono particolarmente ben rappresentati, così come le Côtes de Provence bianche, rosse e rosé del Domaine du Château de Berne.
Dietro le quinte di un ristorante stellato Michelin
Quale buongustaio non ha mai sognato di osservare un grande chef in cucina e poi di assaggiare le sue creazioni al suo fianco! Lo chef Louis Rameau realizzerà il vostro desiderio facendovi sedere al suo tavolo di fronte all'immensa cucina per assistere al balletto delle squadre ben preparate in cucina, oppure seduti di fronte alle vigne per un pasto in completa privacy.
Godetevi uno spettacolo unico nel cuore delle cucine
Lo chef vi invita nel suo mondo per una cena privilegiata alla "table du pass". Seduti comodamente all'estremità del bancone, con gli occhi puntati sui fornelli, avrete un posto in prima fila per assistere alla preparazione dei piatti e all'impiattamento. Un'immersione totale nelle cucine di un ristorante stellato.
