Il bistrot
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En savoir plus sur notre Bib Gourmand en Provence
Dans l’arrière-pays provençal, au cœur du domaine de Berne, le Bistrot récompensé par le Bib Gourmand vous accueille pour une expérience culinaire qui vous offre la Provence dans votre assiette.
C’est quoi le Bib Gourmand Michelin ?
Le Bib Gourmand est une distinction décernée par le guide Michelin aux restaurants témoignant la volonté d’offrir une « cuisine soignée à prix modéré ».
Les bistrots, restaurants de quartier et auberges de village qui détiennent un Bib Gourmand sont porteurs d’une philosophie basée sur la qualité et le plaisir, à prix raisonnable, et ils s’efforcent de toujours trouver l’équilibre parfait.
La cuisine d’un Bib Gourmand Michelin
Le Bistrot du domaine de Berne propose une cuisine du terroir, où la Provence est à l’honneur. Entre plat convivial et cuisine familiale, la carte varie au fil des saisons, en puisant dans ce que la nature a de meilleur à nous offrir.
De l’assiette de charcuteries au plateau de fromages, en passant par le menu traditionnel, le menu enfant ou le plat végétarien, le Bistrot ne ménage pas ses efforts pour séduire petits et grands.
La cheffe de notre Bib Gourmand Michelin
La cheffe Aurélie Liautaud est aux commandes des cuisines du Bistrot de Berne depuis janvier 2022. Sa présence aux fourneaux est récente, mais elle n’est pas nouvelle au Bistrot, puisqu’elle a d’abord travaillé durant 5 ans en tant que chef de partie dans le restaurant, avant d’en devenir la cheffe.
Elle met aujourd’hui la Provence au centre de sa cuisine, et contribue à promouvoir les richesses de ce terroir si cher à son cœur.
Questions fréquentes sur notre Bib Gourmand en Provence :
Quels sont les horaires d’ouverture de votre restaurant ?
Le Bistrot de Berne est ouvert tous les jours pour le déjeuner, et le diner.
Où trouver le restaurant ?
Le restaurant se trouve au cœur du domaine du Château de Berne, en face de notre hôtel 5 étoiles et juste à côté de la cave de dégustation.
Quels sont les types de plats proposés à la carte ?
Nous retrouvons des plats rendant hommage au terroir et à la bonne cuisine : de la viande, du poisson, mais aussi des plats végétariens, des entrées, des assiettes de charcuteries et fromages à partager en apéritif, des pizzas ainsi que de délicieux desserts.
Servez-vous un plat du jour ?
Nous proposons tous les jours un menu du jour avec entrée, plat et dessert.
Les enfants sont-ils les bienvenus dans votre restaurant ?
Oui, bien sûr. Nous proposons pour eux un menu enfant.
Quels sont les plats du menu enfant ?
Pour les enfants, le chef propose :
- Burger de bœuf Angus, cheddar et ketchup (avec frites, légumes ou pâtes) ;
- Steak haché Angus (avec frites, légumes ou pâtes) ;
- Poisson du jour (avec frites, légumes ou pâtes) ;
- Pizza Marguerite ;
- Assortiment de glaces et sorbets Maison.
Quelle certification bio portent vos produits ?
Nous utilisons des produits provenant de notre potager bio, labellisé AB, ainsi que des produits venant en grande partie de producteurs locaux bios.
Quels sont les produits locaux servis dans votre restaurant ?
Nous n’utilisons que des produits venant de producteurs locaux, que ce soit pour la viande, le poisson, les légumes. Notre potager nous approvisionne notamment en légumes, fruits et herbes aromatiques.
À quelle fréquence est-ce que la carte varie ?
La carte se renouvelle au fil des saisons.
Est-ce que votre restaurant a prévu des plats végétariens ou vegans ?
Oui, nous avons, depuis cette année, ajouté des plats végétariens à notre carte.
Votre restaurant fait-il de la vente à emporter ?
Oui, nous proposons des plats à emporter, ainsi que des pizzas.
Quelle est votre capacité d’accueil ? Acceptez-vous les groupes ?
Oui, nous acceptons les groupes, et nous pouvons accueillir jusqu’à 130 couverts par service.
Votre restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, le Bistrot dispose d’une grande terrasse, avec des parasols quand il fait trop chaud l’été.
Votre restaurant est-il accessible aux personnes handicapées ?
Oui, le Bistrot est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Votre restaurant a-t-il un parking ?
Oui, il est situé juste à côté du restaurant.
