L'ulivo di Berna

Cucina provenzale da condividere

Simbolo della Provenza, spesso associato al sole, alle cicale e alla cucina del sud, ilOlivier è la perfetta espressione dell'identità del nostro ristorante estivo. È un nome evocativo che rende anche omaggio a una delle ricchezze della nostra tenuta.

Un invito alla convivialità

La sua vasta terrazza con vista sui vigneti è un vero e proprio invito a godersi il bel tempo all'aperto. Anticipazione del mondo del nostro Chef Louis Rameau, l'Olivier de Berne propone un concetto culinario basato sullo spirito di condivisione e convivialità, nel rispetto delle pregiate tradizioni del Sud. Un'esperienza da vivere in famiglia e con gli amici.

Aperto a pranzo tutti i giorni.

Sapori del Sud

Il menu, che comprende antipasti, primi, secondi, contorni e dessert (o formaggi), è stato accuratamente elaborato dagli chef Louis Rameau ed Eric Raynal per stuzzicare le papille gustative e presentare al meglio la cucina provenzale. Fuori menu, potrete ordinare la costata di manzo stagionata con rosmarino croccante, che avrete il piacere di vedere cuocere davanti ai vostri occhi nel girarrosto all'aperto.

Un approccio locavorevole

Dal cibo al piatto, l'Olivier de Berne vi offre un menu scandito dai sapori locali e dai prodotti del nostro orto. Il ristorante privilegia le verdure, le erbe e la frutta coltivate nella tenuta e ha instaurato rapporti duraturi con produttori e allevatori locali. Questo approccio si riflette anche nelle stoviglie, con piatti realizzati da artigiani locali e coltelli prodotti a Draguignan.

Brunch all'Olivier de Berne

Lo Château de Berne lancia un nuovo evento settimanale: il brunch domenicale all'Olivier de Berne. Per questa occasione, il nostro chef stellato Louis Rameau vi promette un'esperienza di gusto eccezionale.

Un buffet di piatti provenzali dolci e salati, dolci fatti in casa, cucina dal vivo, una selezione di salumi, aragosta alla griglia, pesce, carne, una selezione di formaggi e dolci e musica dal vivo.

Formula : 95€ per persona con 1 bicchiere di Champagne, bevande calde e succhi di frutta.

Il brunch domenicale allo Château de Berne è il modo perfetto per concludere la settimana con la famiglia e gli amici.