Un soggiorno di “digital detox” consiste nel mettere da parte gli schermi per diversi giorni e impiegare in altro modo il tempo che prima dedicavamo a essi. Il Château de Berne, tenuta vinicola di oltre 500 ettari situata a Flayosc, nel dipartimento del Var, offre a tal fine una spa di 800 m², tre ristoranti, una cantina per degustazioni e un centinaio di chilometri di sentieri. Di solito bastano tre giorni per percepirne gli effetti.
Che cos’è un soggiorno di “digital detox”?
Si tratta di una pausa organizzata senza schermi, o con un uso ridotto all’essenziale. Il principio è semplice: affinché un’abitudine svanisca, bisogna sostituirla con qualcosa di più interessante. Togliere il telefono non basta quindi: senza un programma, il tempo così liberato si trasforma in attesa.
Ecco perché il programma è più importante della privazione. Le giornate si riempiono di attività che richiedono l’uso delle mani, del corpo o dell’attenzione, e il bisogno di consultare il programma si affievolisce da solo.
Chiariamo un punto: al Château de Berne, il Wi-Fi rimane disponibile e gratuito in tutto l’hotel. All’arrivo non è previsto alcun deposito del telefono, né alcun impegno da firmare. Ognuno tiene il proprio, soprattutto per motivi pratici e di sicurezza durante le escursioni nella tenuta; sono le proposte della struttura, e non un obbligo, a far passare lo schermo in secondo piano.
Perché un vigneto si presta particolarmente bene a questo scopo
Un'azienda vinicola riunisce tre qualità che pochi luoghi di soggiorno possiedono.
Innanzitutto, il territorio. Oltre 500 ettari di terreni agricoli, boschi, rive dei fiumi e vigneti, attraversati da un centinaio di chilometri di sentieri: si può camminare per diverse ore senza mai tornare sui propri passi.
Il ritmo, poi. Un vigneto segue un calendario agricolo — potatura, fioritura, vendemmia, vinificazione — che si svolge secondo i propri tempi. Soggiornare nel cuore di un'azienda agricola in attività, con le sue mandrie allevate con pascolo ecologico e i suoi orti, offre un'idea del tempo molto diversa da quella di una giornata d'ufficio.
Il tavolo, finalmente. Tre ristoranti, tre orti che si estendono su oltre 3.000 m² e un cantina di degustazione Aperta tutti i giorni dalle 10 alle 18: i pasti diventano momenti lunghi, in cui ci si prende il tempo per assaporare le pietanze e chiacchierare.
Tre giorni nella tenuta, ora per ora
Giorno 1 — sistemare le proprie cose. Arrivo a partire dalle 16:00. Prima cosa da fare: disattivare le notifiche e riporre il telefono in una borsa anziché in tasca, per tirarlo fuori solo in caso di necessità. Un’ora di passeggiata lungo i sentieri segnalati della tenuta permette di staccare la spina dopo il viaggio, prima di una cena a tavola senza schermi. Il bar è aperto da mezzogiorno a mezzanotte e allunga volentieri la serata.
Giorno 2 — Tenere occupate le mani e il corpo. Al mattino, la spa : 800 m² di strutture con piscina coperta con corrente contraria, due vasche idromassaggio, sauna, bagno turco, solarium e un’area relax con sala per tisane. Nel pomeriggio, un’attività che richiede coordinazione — tennis, padel, MTB o la pétanque. La sera, una degustazione in cantina, oppure un viaggio sonoro con le campane di cristallo per concludere la giornata in bellezza.
Giorno 3 — Entrare nel ritmo. È il giorno in cui il programma diventa un’abitudine piuttosto che uno sforzo. Il giovedì, la scuola di cucina propone un corso alle ore 10, per un massimo di dieci persone, al costo di 170 € a persona: due ore a contatto con i prodotti dell’orto, seguite dalla degustazione dei piatti accompagnati dai vini della tenuta. Il pomeriggio si presta a un’escursione più lunga, un percorso ad anello con partenza dalla tenuta. La partenza è prevista prima delle 11:00 del giorno successivo, il che lascia il tempo per un’ultima passeggiata.
Cinque attività da fare senza il cellulare al Castello di Berna
- Cucinare, giovedì mattina, con ciò che era stato raccolto nell’orto proprio quel giorno.
- Camminare, lungo i 100 km di sentieri che attraversano i vigneti, il bosco e i terreni agricoli, da soli o in un’escursione guidata tra i vigneti.
- Nuotare, in una delle tre piscine della tenuta, di cui una all’aperto riscaldata tutto l’anno.
- Giocare, sui due campi da tennis, sul campo da padel, su quello da bocce o in mountain bike.
- Assaggiare, nella cantina di degustazione, con una visita che illustra l’attività della tenuta e offre al contempo una degustazione.
Molti clienti hanno un appuntamento fisso ogni mattina: una sessione di yoga o una sessione in palestra — e variano il programma dei pomeriggi. Questo punto fermo quotidiano dà una struttura alla giornata, mentre il resto del programma cambia. L’insieme delle proposte benessere e relax L'attività della tenuta ruota attorno a questa idea.
Dove alloggiare in base al grado di isolamento desiderato
L'hotel Relais & Châteaux conta 34 camere e suite, disposte attorno a una piazza centrale e alla sua fontana, che conferiscono alla tenuta l'aspetto di un paesino provenzale. È la scelta più comoda: il centro benessere, i ristoranti e la cantina sono raggiungibili a piedi.
Per un isolamento ancora più completo, la tenuta offre sei ville private con piscina e servizio di maggiordomo — antiche bastide, ovili e casali restaurati, sparsi per tutta la tenuta. La Maison San Bastian porta questa filosofia al suo apice: una casa con una sola camera, circondata dal bosco, con sentieri pedonali e piste ciclabili che partono proprio dalla porta di casa.
Per organizzare un soggiorno, le offerte speciali della tenuta combinano alloggio, spa e ristorazione in base alla durata scelta.
Domande frequenti
Il Wi-Fi viene disattivato durante un soggiorno di “digital detox” al Castello di Berna?
No. Il Wi-Fi rimane disponibile gratuitamente in tutto l’hotel. L’iniziativa si basa sulle attività proposte e ognuno tiene il proprio telefono, soprattutto per le escursioni nella tenuta.
Quanto dura un soggiorno di “digital detox” efficace?
Tre notti intere sono un buon punto di riferimento: il primo giorno serve per ambientarsi, il secondo per entrare nel vivo del programma, il terzo per trasformarlo in un’abitudine.
Quali strutture dedicate al benessere offre la tenuta?
Una spa di 800 m², partner di Cinq Mondes e Vinésime, con piscina coperta con nuoto controcorrente affacciata sui vigneti e sull’uliveto, due vasche idromassaggio, sauna, hammam, solarium e area relax con angolo tisane.
Quali attività possono sostituire il tempo trascorso davanti allo schermo?
Escursioni su 100 km di sentieri, mountain bike, tennis, padel, bocce, ping-pong, yoga, palestra, tre piscine, corsi di cucina e degustazioni in cantina.
Dove alloggiare per stare il più isolati possibile nella tenuta?
In una delle sei ville private con piscina e maggiordomo, oppure alla Maison San Bastian, immersa nel bosco, punto di partenza dei sentieri della tenuta.
Dove si trova la tenuta?
Chemin des Imberts, 83780 Flayosc, nel dipartimento del Var, tra Lorgues e Flayosc.
