Tout savoir d’un restaurant gastronomique
Comment reconnaît-on un restaurant gastronomique ?
Restaurant gastronomique et Guide Michelin
C’est grâce à ce livre qu’on reconnaît un restaurant gastronomique d’un restaurant traditionnel : le Guide Michelin ou guide rouge. Ce célèbre guide est une sorte d’annuaire dans lequel sont répertoriés tous les restaurants gastronomiques de France, étoilés ou non.
Une, deux ou trois étoiles sont décernées chaque année à des restaurants qui mettent à l’honneur la gastronomie. Ces étoiles mettent en lumière les restaurants et leur apportent une reconnaissance aux yeux du public. Le challenge pour les restaurants étoilés, c’est de ne pas perdre d’étoile à chaque évaluation annuelle du Guide Michelin. Pour le chef et l’équipe du restaurant, chaque année la qualité et la confection des plats doit être au rendez-vous.
Des plats préparés de manière singulière
Les plats servis sont aussi une autre façon de reconnaître un restaurant gastronomique. À chaque assiette, on identifie le talent d’un chef cuisinier et de son équipe grâce à la créativité et au raffinement de l’association d’ingrédients et de goûts qui se marient parfaitement bien en bouche. Un restaurant gastronomique sert des plats uniques autant visuellement que gustativement provenant très souvent de produits du terroir et surtout de saisons.
A chaque saison, les menus sont renouvelés avec de nouvelles idées d’association gustative entre des mets de qualité, comme du poisson et de la viande, et des produits de saisons souvent achetés directement chez le producteur.
Pourquoi manger dans un restaurant gastronomique ?
Un raffinement culinaire hors du commun
Plusieurs arguments peuvent être donnés pour expliquer les raisons de manger dans un restaurant gastronomique. Le premier est sa cuisine raffinée alliant beauté des plats et qualité gustative. Chaque plat de ce type de restaurant fait découvrir à votre palais de nouvelles saveurs et étonne par le mélange d’ingrédients et de mets qui se mélangent parfaitement. C’est aussi l’occasion de manger sainement puisque les plats proposés dans ces restaurants sont confectionnés avec des produits de qualité. Et si vous aimez faire voyager votre palais, ces établissements proposent souvent des assiettes du monde entier revisitées de manière qualitative et étonnante.
Un service de haute qualité et un cadre agréable
En mangeant dans un restaurant gastronomique vous êtes sûr de manger dans un cadre agréable. Le mobilier, la luminosité, la décoration et l’ambiance tout est pensé et choisi avec goût afin que les clients s’y sentent bien et passent un moment agréable, et surtout unique. Le mobilier est disposé de manière plus spacieuse que dans un restaurant traditionnel afin que les clients gardent une certaine tranquillité.
Autre point positif non négligeable : le service. Cette qualité de service est présente seulement dans les restaurants gastronomiques. Le personnel est au petit soin et à l’écoute de vos besoins. Il a réponse à toutes vos questions car il connaît parfaitement la composition des plats servis, ou le type de cépage d’un vin demandé.
Le restaurant gastronomique du Château de Berne
Gastronomie d’exception dans un domaine viticole de Provence
La gastronomie fait partie intégrante des valeurs que le Domaine du Château de Berne veut mettre en avant. Cela explique pourquoi il s’est entouré d’une équipe de trois passionnés de la gastronomie qui occupent les cuisines des restaurants du Domaine. Entre passion et savoir-faire, ils élaborent des mets de valeur empreints d’originalité qui redonnent le sourire à la clientèle.
Le Jardin de Berne : restaurant gastronomique étoilé
Son étoile au Guide Michelin est la preuve que ce restaurant gastronomique regroupe toutes les qualités que doit détenir ce type d’établissement. Avec des ingrédients cultivés directement au sein du Domaine, les chefs du restaurant s’amusent à composer des plats originaux tant par leur texture que par leur goût en faisant voyager vos papilles.
Pour une expérience culinaire parfaite, des vins de qualité provenant de toute la France sont proposés ainsi que les vins élaborés directement au Domaine de Berne.
Louis Rameau : le Chef de notre restaurant gastronomique
C’est en 2020 qu’il prend la tête des cuisines du restaurant gastronomique du Domaine de Berne alors qu’il avait déjà 4 ans d’expérience. Amoureux de la nature, il profite du verger, du potager et du jardin pour confectionner des plats dans lesquels il met en avant le produit bio fraîchement récolté d’une manière authentique.
Pour découvrir des plats de qualité qui vous feront voyager en plein cœur de la Provence, n’hésitez pas à libro au sein du prestigieux restaurant gastronomique Le Jardin de Berne.
