A ristorante nel Var ? Perché non provare un bistrot gourmet. Il Var è uno dei dipartimenti francesi con una delle più impressionanti selezioni di ristoranti, alcuni tipici della gastronomia locale, altri più creativi.
Scegliere un ristorante nel Var criteri da tenere in considerazione.
Per quanto riguarda l'ubicazione geografica dell'istituto, è chiaro che la scelta di una località ristorante nel Var non è affatto facile: da un lato, ovviamente, gli stabilimenti balneari, dall'altro il fascino dei ristoranti dell'entroterra.
I ristoranti sul mare sono ovviamente molto popolari in Provenza e nel Var: in estate, la brezza marina, le temperature miti, le viste mozzafiato sulle acque turchesi del Mediterraneo, le specialità di pesce, gli spazi all'aperto e le terrazze, sono tutti elementi sinonimo di vacanze e della stagione estiva.
Detto questo, il Var offre anche un entroterra eccezionalmente ricco, con una cultura e tradizioni forti e calorose, sia culinarie che umane, che ne fanno una regione da scoprire.
Nell'entroterra si trovano spesso locali più tipici che offrono prodotti locali come la selvaggina o i tartufi. Sono anche più lontani dai grandi flussi turistici del mare in estate, e meritano tutta la nostra attenzione.
Poi c'è la scelta del tipo di ristorante che si sta cercando. È difficile decidere tra i piccoli ristoranti tipici, che a volte non sono presenti nell'elenco, e i grandi ristoranti stellati, la cui reputazione è nota, ma che a volte rappresentano un budget considerevole.
In risposta alla crescente domanda, sta emergendo un nuovo tipo di stabilimento.
È in risposta a queste esigenze che vediamo emergere una tendenza molto chiara nel panorama gastronomico francese: il ritorno di bistrotma in una versione migliorata.
Il bistrot gourmand, un luogo ideale di passaggio.
Il bistrot gourmand è un concetto semplice, concepito dai più grandi chef in risposta a questa crescente richiesta da parte dei clienti di un ritorno a una cucina più accessibile, sia dal punto di vista economico che umano, un ritorno a un contatto più umano e meno uniforme.
Infatti, il bistrot gourmand è un ristorante che offre un menù ricco, generalmente in armonia con i prodotti locali che lo circondano, ricette tradizionali rivisitate, piatti a volte più semplici di quelli dei ristoranti gastronomici, ma anche più autentici.
È questa stessa ricerca di autenticità, più lontana dalle consuetudini a volte troppo rigide dell'alta gastronomia, che oggi spinge sempre più amanti della cucina verso locali di tipo bistrot gourmand.
Vi si trovano ricette tipiche, prodotti di produttori locali, porzioni generose e un vero contatto umano con la cucina che a volte si perde nell'alta gastronomia.
Di fronte a questa grande mania per la cucina di base, la stessa guida Michelin ha dovuto adattare il suo approccio empirico alla gastronomia, creando la categoria "cucina di base". Bib Gourmand che premia gli stabilimenti migliori.
A ristorante nel Var in un ambiente autentico e privilegiato: il bistrot gourmet dello Château de Berne.
I vigneti della tenuta di Berna e l'orto biologico sono utilizzati per la progettazione e la produzione dei piatti. È un bistrot ideale da gustare prima o dopo una visita alla regione e ai suoi numerosi villaggi tipici.
Oltre a essere ideale per scoprire le ricchezze culinarie della Provenza, la tenuta è un lussuoso hotel 5 stelle Relais et Châteaux con strutture eccezionali.
Per tutti gli amanti della cucina conviviale e autentica in un ambiente magnifico, il Bistrot gourmand du Château de Berne e il suo chef Matthieu Wanlin, premiato con il Bib gourmand Michelin, sono il posto giusto per un'esperienza calda e gourmet.
Non esitate a chiedere informazioni su prenotate un tavolo in anticipo.
Per ulteriori informazioni, contattare contattare la reception in loco che saranno lieti di assistervi.
