Scoprite un ristorante gastronomico nel Var

Un ristorante gastronomico nel Var

La cultura della Provenza invita a usare i sensi. Lo Château de Berne vi propone un viaggio gastronomico alla scoperta della ricchezza del suolo della regione. Lasciatevi introdurre all'arte culinaria al Jardin, il ristorante stellato della tenuta vinicola Château de Berne nel Var.

Gastronomia

La cucina francese è una parte importante della cultura del nostro Paese. Si è evoluta con i cambiamenti sociali e politici nel corso dei secoli. È nel Medioevo che si tengono banchetti ammirevoli e che la gastronomia progredisce. A quel tempo, il cibo era riccamente decorato e molto condito. Nel XVII secolo le abitudini cambiarono. Le spezie sono meno presenti e compaiono l'uso di erbe aromatiche e tecniche più raffinate. Con il termine gastronomia si intende tutto ciò che ha a che fare con la cucina, che si tratti della presentazione dei piatti o dell'organizzazione dei menu. È vincolata da regole rigide e questo la differenzia dalla cucina tradizionale. La gastronomia è l'approccio alla perfezione. È il top della cucina, sia che si parli di un piatto, di una salsa, di un dessert, sia che si parli del modo in cui viene apparecchiato un piatto o del modo in cui viene organizzato il servizio.

Che cos'è un ristorante gourmet?

Andare in un ristorante gastronomico è garanzia di una cucina raffinata, servita in un ambiente piacevole e con un servizio eccezionale. La specificità di questi locali è quella di garantire un'esperienza gustativa singolare per amatori e palati fini. Qual è il segreto per offrire un momento indimenticabile a tutti i buongustai che varcano la porta di questi luoghi magici? Gli chef lavorano con prodotti eccezionali. Li selezionano con cura da fornitori rinomati per la loro affidabilità. Il personale che lavora in questo tipo di ristorante ha ricevuto una formazione specializzata e spesso ha acquisito la propria esperienza in grandi ristoranti. Vengono selezionati perché sono i migliori nel loro campo. Hanno un innegabile know-how come chef, ma anche come sommelier, pasticceri, ecc.

Il ristorante gastronomico e le stelle Michelin

Il punto di riferimento per la critica gastronomica è senza dubbio la Guida Michelin. Da quasi un secolo, seleziona strutture in tutto il mondo e assegna loro le stelle in base a criteri molto severi. Queste famose stelle sono la garanzia di una struttura eccezionale. Premiano i ristoranti che trasmettono l'arte della gastronomia ai massimi livelli.

Il menu di un ristorante gastronomico

Un menu con molte proposte non è necessariamente garanzia di qualità. Il meglio è un menu ben bilanciato. Attualmente gli chef tendono a privilegiare i prodotti di stagione, a cucinare con verdure provenienti da circuiti brevi o addirittura dal proprio orto. Sono alla costante ricerca dell'eccellenza nel gusto e nella presentazione, ma anche nella cucina sostenibile. Il vostro budget ha paura della parola "gastronomia"... Provate le piccole scoperte o privilegiate i pasti durante la settimana e piuttosto a pranzo. I ristoranti possono offrire menu diversi per queste occasioni. Lasciatevi tentare da un'esperienza culinaria speciale senza spendere troppo.

Un ristorante gastronomico nel Var

Le Jardin du Château de Berne è un ristorante gastronomico con una stella Michelin e una stella verde per la gastronomia sostenibile. È uno dei ristoranti gastronomici da non perdere nel Var. Oltre a una cucina dalle consistenze originali, il ristorante gastronomico propone una carta dei vini che onora anche i grandi vini rosati, rossi e bianchi del dominio, e altre Côtes de Provence, oltre a una varietà di vini francesi e stranieri che si abbinano meravigliosamente ai piatti proposti.

Gli chef del ristorante le jardin du Château de Berna

Il ristorante gastronomico nella regione del Var dello Château de Berne è gestito da due chef: Louis Rameau ed Eric Raynal, il cui obiettivo principale è quello di esaltare l'essenza e la consistenza di ogni ingrediente cercando l'abbinamento perfetto. Amano innovare e presentare nuove composizioni dai sapori sottili. Sono molto legati alla natura degli ingredienti e propongono una cucina semplice e autentica, rispettosa dell'ambiente. Con l'obiettivo di una cucina sostenibile, lavorano con prodotti di stagione non trasformati. Sfruttano la ricchezza dei tre orti della tenuta del castello, che offrono una varietà di frutta, verdura, bacche, piante aromatiche e fiori, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Lo Château de Berne, situato a Lorgues in Provenza, immerso nella natura, vi offre, oltre alla scoperta della sua tenuta e alla visita delle sue cantine, un'immersione nel cuore della gastronomia francese e più in particolare provenzale nel suo ristorante stellato Michelin.

Scoprite il ristorante gastronomico nel Var del Castello di Berna.