Ci sono rituali che definiscono la Provenza meglio di qualsiasi guida turistica. Il mercato mattutino è uno di questi. L'odore delle erbe fresche, i colori dei frutti del sole, il frastuono delle conversazioni tra vicini: il mercato del mattino è uno di questi. mercato provenzale è un'arte di vivere. Se soggiornate nel Var, ecco la nostra selezione di mercati da non perdere.
Perché i mercati sono al centro dell'arte di vivere provenzale
In Provenza, andare al mercato non è un lavoro, ma una festa. Ogni settimana, i produttori locali offrono il meglio del loro territorio: oli d'oliva, mieli di lavanda, formaggi di capra, verdure del sole. Questa filosofia di canali di distribuzione corti è il cuore del progetto ristorante gourmet Le Jardin de Berne, che si rifornisce principalmente da produttori locali.
La nostra selezione di mercati imperdibili nel Var
Il mercato di Lorgues: il punto di riferimento per la regione dell'Haut-Var
Due volte alla settimana, Martedì e sabato mattina, Il mercato di Lorgues occupa il Cours de la République. È uno dei più autentici del Var. La nostra pagina Villaggi di Lorgues e Flayosc vi fornirà tutte le informazioni necessarie per esplorare a fondo questi villaggi.
Il mercato del tartufo di Aups: un luogo d'incontro per i buongustai
Da novembre a marzo, Aups diventa la capitale della Tartufo nero Var. Ogni giovedì mattina, il mercato del tartufo attira amatori e professionisti. Per saperne di più su questa esperienza unica, leggete il nostro articolo Visita al mercato dei tartufi di Aups.
Il mercato di Draguignan: l'anima di una città provenzale
Draguignan, la capitale del Var, detiene un importante mercato Mercoledì e sabato. Bancarelle, artigiani, produttori di sapone all'olio d'oliva e venditori di tessuti provenzali creano un'atmosfera vivace e autentica.
Il mercato di Flayosc: un'incantevole domenica mattina
Ciascuno Domenica mattina, Il villaggio di Flayosc si anima con un simpatico mercato intorno alla sua piazza ombreggiata. Visitare Bistrot del Castello di Berna, A pochi passi si trova il ristorante Bib Gourmand, premiato con una stella Michelin, dove potrete prolungare la mattinata con un pranzo locale.
I nostri consigli per vivere al meglio un mercato provenzale
Arrivare in anticipo: il segreto dei clienti abituali
Primo arrivato, primo servito! Arrivate non appena apre, prima delle 9.00. La nostra pagina Mercati provenzali raccoglie informazioni pratiche su tutti i mercati accessibili dal dominio.
I migliori prodotti da aggiungere al carrello
- Olio d'oliva spremuto a freddo dal Var, ideale per esaltare tutti i vostri piatti mediterranei.
- Miele di lavanda o di gariga, prodotto da apicoltori locali.
- Olive marinate alle erbe di Provenza: verdi, nere, tapenade.
- Erbe provenzali fresche o secche: timo, rosmarino, santoreggia, lavanda.
- Formaggi di capra del Var, in tutte le fasi di maturazione.
Il Castello di Berna: il vostro punto di partenza ideale
Situato in posizione ideale tra Lorgues e Flayosc, lo Château de Berne è la base perfetta per esplorare tutti i mercati dell'Haut-Var. Dopo una mattinata al mercato, prolungate la giornata con un degustazione nella nostra cantina o il pranzo presso L'ulivo di Berna, Il menu à la carte del nostro ristorante è caratterizzato da sapori locali e prodotti di produzione propria. Trovate tutti i nostri attività gastronomiche per completare questa immersione nel terroir della Provenza.
